Лук просится на хранение, а огородники не слышат: как август губит урожай

Август — месяц коварный для луковых грядок. Пока одни огородники терпеливо ждут полного полегания ботвы, другие уже рискуют потерять выращенное. Оказалось, что разница в несколько дней может превратить сочные луковицы в непригодную для хранения массу. Главная опасность — возобновление роста корней при августовских дождях. Вместо того чтобы готовиться к покою, луковицы воспринимают влагу как сигнал к новой жизни и выпускают свежие корешки прямо на грядке.

Почему лук "просыпается" в самый неподходящий момент

Природа лука такова, что он реагирует на малейшие изменения погоды. Дожди в конце лета становятся для него ложным сигналом весны. Пробудившиеся луковицы теряют защитные свойства — их чешуи размягчаются, появляются микротрещины. Это открывает дорогу главному врагу урожая — шейковой гнили. Споры грибка особенно активны в дождливую погоду, а повреждённые луковицы становятся для них идеальной средой.

Золотые правила уборки: как не упустить момент

Опытные агрономы советуют не ждать полного высыхания ботвы. Первый признак готовности — полегшие перья и мягкая тонкая шейка. Выкапывать лучше вилами в сухую погоду, аккуратно, чтобы не повредить донце. Сразу после уборки лук нужно разложить на просушку — идеально прямо на грядке под солнцем, которое продезинфицирует луковицы. Главный тест на готовность к хранению — сухая шейка и характерный шелест чешуй.

Спасаем то, что осталось: экстренные меры

Если лук уже перестоял и начал прорастать, ситуацию ещё можно исправить. Такой урожай нужно срочно убрать и просушить в проветриваемом помещении 10-14 дней. Для хранения отбирают только целые луковицы без признаков гнили. Остальные лучше сразу пустить в переработку — заморозить или замариновать. Помните: вовремя собранный лук может лежать до весны, а опоздание на неделю сокращает этот срок до пары месяцев.