Торт-молния: секретный рецепт десерта, который покорит вас с первого укуса

Отсутствие духовки – не приговор для любителей сладкого. Рецепт торта, приготовленного на сковороде, предлагает канал «Готовим с Калниной Натальей». Десерт получается нежным и вкусным, а его приготовление занимает минимум времени.

Ингредиенты для теста:

* Сгущёнка (380 г) – 1 банка

* Яйцо – 1 шт.

* Сода – 1 ч. л. (гасить уксусом или лимонным соком)

* Соль – 1/3 ч. л.

* Мука – около 400-450 г Ингредиенты для крема:

* Сметана (20%) – 400 г

* Сахарная пудра – 140 г (или сахар)

Приготовление:

1. В миске смешайте яйцо, сгущёнку, соль и погашенную соду. Перемешайте.

2. Постепенно добавляйте муку, сначала вымешивая ложкой, затем на столе – руками. Тесто должно быть гладким, мягким и не липким.

3. Разделите тесто на 8-9 равных частей (для сковороды диаметром 24 см).

4. Раскатайте каждую часть в лепешку толщиной 2-3 мм по диаметру сковороды.

5. На сухой сковороде выпекайте лепёшки: примерно 1 минуту с одной стороны, 30-40 секунд – с другой. Складывайте готовые коржи стопкой, накрывая полотенцем для сохранения мягкости.

6. Для крема смешайте сметану и сахарную пудру (или сахар) до однородности.

Сборка и украшение:

1. Подрежьте коржи, чтобы придать им аккуратную форму;

2. Промажьте каждый корж кремом, не забывая про бока и верх торта;

3. Обрезки коржей измельчите в крошку для украшения;

4. Дайте торту постоять около часа при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на пару часов для пропитки.