Тёмный шоколад делает странное с давлением: что скрывают плитки

Кажется, у любителей шоколада появился повод не чувствовать вину. Всего 30 граммов тёмного шоколада в день — и давление начинает вести себя странно. Неожиданно снижается. Но это лишь верхушка айсберга. Внутри плитки скрывается целый набор веществ, которые не просто радуют вкусовые рецепторы, но и защищают сердце, сосуды и даже мозг.

Почему горькое — значит полезное?

Секрет — в полифенолах, мощных антиоксидантах, которые атакуют свободные радикалы, повреждающие клетки. Но есть нюанс: шоколад должен быть настоящим. Не менее 70% какао, минимум сахара. Иначе польза превращается в обычный десертный самообман.

Кому-то чистый вкус кажется слишком резким, но диетологи предлагают хитрость: добавлять крошку в кашу, выпечку или сочетать с фруктами. Так можно незаметно приучить себя к новым ощущениям. А заодно — создать привычку, которая, возможно, спасёт не только настроение, но и здоровье.