Переработка отходов в протеин: как один проект может изменить рынок спортивного питания и экологию России?

Аспирант третьего курса факультета химических технологий, промышленной экологии и биотехнологий Пермского государственного национального исследовательского университета (ПНИПУ) Глеб Иванов стал лауреатом национальной премии "Страну меняют люди".

Мероприятие прошло 15 июля в концертном зале "Зарядье" в Москве и было организовано Агентством стратегических инициатив (АСИ) по поручению президента Владимира Путина.

О проекте:

• Название проекта: "Ресурс ЭкоТех" — это технология глубокой переработки промышленных отходов.
• Утилизируемость отходов: Метод Глеба Иванова позволяет утилизировать до 90% производственных остатков, превращая их в протеиновую смесь.
• Применение: Полученная смесь используется в спортивном питании, производстве БАДов, мыла, глицерина и коллагена.

Уникальность технологии:

1. Нативный коллаген: Одна из важнейших особенностей разработки — получение нативного коллагена, который сохраняет свою природную структуру и не подвергается дополнительной обработке.
2. Без аналогов в России: Такой метод переработки отходов не имеет аналогов в России, что делает его особенно ценным и перспективным для промышленного применения.

Перспективы проекта:

• Инвестирование: Глеб Иванов активно ведет переговоры с инвесторами для внедрения оборудования, которое позволит наладить промышленное производство и масштабировать проект.
• Рынок переработки просроченной продукции: В рамках проекта также рассматривается использование технологии для переработки просроченной продукции в распределительных центрах ритейлеров.

Влияние на экологию:

Разработка Глеба Иванова является важным шагом к решению экологических проблем, поскольку она позволяет эффективно утилизировать промышленные отходы, уменьшая нагрузку на экологию.