Острый перец обжигает не там, где думают многие: кишечник страдает по другой причине

Острая пища редко становится причиной настоящего химического ожога внутренних органов, однако ее избыточное употребление грозит серьезным воспалением слизистых оболочек. Об этом в беседе с MoneyTimes рассказала диетолог, нутрициолог, терапевт Анна Белоусова.

Ранее в медиаполе активно обсуждалась история, в которой поклонник острого якобы получил "ожог прямой кишки" из-за своего пристрастия к специям.

Между тем, специалисты подчеркивают: реальная картина влияния жгучих продуктов на организм выглядит иначе. Существуют определенные продукты-провокаторы, которые способны вызвать дискомфорт в пищеводе при неправильном подходе к рациону.

"Действительно может быть что-то наподобие ожога, на уровне ротовой полости, глотки и пищевода. Дальше начинается желудок со своими буферными системами в ответ на поступление очень острой пищи. Желудок выделяет большое количество слизи, чтобы создать некий буфер, чтобы слизистую защитить от воздействия острой пищи", — отметила Белоусова.

Эксперт пояснила, что по мере прохождения пищи желудок выделяет защитный секрет, поэтому до кишечника жгучие компоненты доходят уже в нейтрализованном виде. Большинство людей привыкают к острой еде с детства, что меняет их ферментные системы и состояние ЖКТ. В то же время резкая смена рациона — например, во время отпуска — может довести до обострения даже дремлющие заболевания желудка.

"Если не было гастрита, разовьется острый гастрит. Изнутри это будет восприниматься как изжога, как жжение. Человек может думать об ожоге, хотя медицински такого термина, как ожог, нет. Другое дело, что у людей уже есть проблемы с кишечником, проблемы с прямой кишкой, трещины, геморрой. Острая пища вызывает воспаление толстой кишки", — пояснила нутрициолог.

Для предотвращения неприятных симптомов специалист рекомендует не пренебрегать кулинарными традициями стран, где острая пища является нормой. Часто в местной кухне подаются гарниры, например, рис на пару, которые помогают снизить остроту ощущений. Также в качестве защиты слизистой можно использовать отвар семян льна, который создает обволакивающий эффект, схожий с действием аптечных антацидных препаратов.

Врачи напоминают: важно следить за тем, как восстановление после пищевых ограничений происходит в вашем организме, так как неосторожность может привести к неожиданным реакциям со стороны ЖКТ. При этом стоит помнить, что даже при приеме лекарственных средств для желудка важно придерживаться диетических рекомендаций. Для контроля состояния здоровья также полезно знать, как традиционные сочетания продуктов могут воздействовать на метаболизм.

Читайте также

• Пиршество для худеющих как острые специи меняют вкус пресной еды и ускоряют метаболизм
• Полезные фрукты скрывают ловушку вот кому нельзя есть их без меры
• Когда живот начинает петь метеоризм может быть сигналом серьезных нарушений в организме
• Заболевания желудка под микроскопом как правильно восстановить микробиом после антибиотиков
• Микрофлора просит ферментированное эти продукты стоит держать в холодильнике постоянно