Ждать ли россиянам снижения цен на красную рыбу

Согласно недавним прогнозам аналитиков, аквакультура лососевых в России на горизонте до 2034 года может ожидать значительного роста. Однако председатель правления Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов выражает скептицизм касательно оптимистичных ожиданий.

В интервью MoneyTimes.ru Балашов подчеркнул, что основная проблема заключается в нехватке доступных водоемов для разведения лососевых. Хотя на территории России имеется около двух миллионов водоемов и тринадцать морей, лишь небольшая их часть пригодна для производства лососевых.

В первую очередь это касается северо-западных регионов, таких как Ленинградская и Мурманская области, где водоемы уже переполнены действующими хозяйствами. Большинство из них функционируют на пределе своей мощности, что ставит под сомнение возможность дальнейшего роста производства.

Спикер также отметил, что для создания аквакультуры лососевых необходима развитая транспортная инфраструктура и доступ к электроэнергии, что также накладывает ограничения на новый бизнес. Вода и климат — ключевые факторы для успешного разведения лососевых видов рыб, которые способны расти только в строго определенных температурных условиях. Кубань и Ставропольи, по словам Балашова, не подходят для этих целей, а установка замкнутого цикла (УЗВ) хоть и является многообещающей альтернативой, требует значительных финансовых вложений.

Конкуренция является еще одним важным аспектом. Балашов подчеркивает, что государства-друзья, такие как Иран и Китай, значительно увеличивают объемы своей продукции, и Россия рискует оказаться в сложной ситуации, если не сможет противостоять этой конкуренции. Как он утверждает, если такая тенденция продолжится, Китай может нарастить свои объемы поставок до полумиллиона тонн всего через три-четыре года, что создаст серьезную угрозу для отечественной аквакультуры.

Кроме того, Балашов указал на проблему зависимости от импортных кормов и посадочного материала, которые до 2022 года в значительной степени поступали из Европы. После введения ограничений их стоимость значительно возросла, что привело к удорожанию общих затрат на производство.

По мнению председателя ассоциации, красная рыба не является повседневным продуктом и ее высокий уровень цен может не позволить широкой аудитории регулярно ее покупать.

"Это не премиальный продукт, но и не то, что люди будут потреблять ежедневно", — отметил он.

В заключение Балашов предостерег от избыточного оптимизма в государственной политике поддержки аквакультуры. Он присоединился к мнениям, что лучше сосредоточить ресурсы на поддержке производства базовых продуктов питания, которые являются более важными для населения.

Валентин Балашов, отказываясь от идеалистических прогнозов, настаивает на реалистичном взгляде на будущее аквакультуры лососевых в России. Его слова напоминают о том, что устойчивый рост отрасли требует учета множества факторов, и простого желания "увеличить объемы" недостаточно для достижения этого амбициозного результата.