Улитки сорвали овации: под Липецком прошёл фестиваль, который перевернул представление о скорости

Кто сказал, что гонки — это всегда про скорость? В Липецкой области доказали обратное. Здесь прошёл, пожалуй, самый медлительный забег на планете — и его участниками стали… улитки.

Необычный фестиваль под названием "Никуда не спешим" прошёл в старинной усадьбе Ведрова, что уютно расположилась на берегу реки Свишни, в селе Стегаловка.

Атмосфера события буквально пропитана философией замедления и наслаждения моментом. Как говорят организаторы — "почувствуй себя немного улиткой".

Медленнее не бывает

Кульминацией фестиваля стали улиточные бега — зрелище, где азарт сменяется доброй улыбкой. На старт вышли семь брюхоногих спортсменов с говорящими прозвищами: Быстрый Олень, Философ, Ведровский Тихоход и другие.

Каждому болельщику хотелось верить, что именно его фаворит первым пересечёт границу круга. Однако, вопреки ожиданиям, всех обошла Хайнс, ставшая местной звездой. В награду ей досталось почётное пожизненное содержание с усиленным питанием в усадьбе.

Фестиваль как способ замедлиться

Организатор события Ольга Булдырева уверена: улитки — не просто забавные создания. В их образе жизни скрыта важная мудрость.

"Мы всегда всем говорим: никуда не спешите, отдыхайте, наслаждайтесь природой, свежим воздухом, слушайте птичек, почувствуйте себя немного улиткой", — делится Ольга.

Здесь день начинается с капусты на завтрак, продолжается арбузом на обед, неспешными прогулками по территории усадьбы, долгими разговорами и объятиями. В программе — освежающий душ дважды в день и мастер-классы от заводчиков улиток.

Старейшие соседи по планете

Улитки живут на Земле уже более 500 миллионов лет. Эти древнейшие создания успели адаптироваться ко многим условиям, не изменив при этом своего "внутреннего курса" — жить медленно, но с удовольствием.

9-летняя Вика вместе с мамой представили свою мини-ферму и рассказали, как ухаживают за виноградными улитками. По их словам, улитки любят тишину, влажность и постоянство. А ещё - невероятно чистоплотны. Они регулярно принимают водные процедуры.

Бизнес с муцином

Несмотря на то, что фестиваль скорее философский, здесь не обошлось без прикладных аспектов. Разведение улиток в России постепенно становится серьёзным направлением в сельском хозяйстве. Только недавно заводчики брюхоногих получили официальный статус сельхозпроизводителей.

В Центрально-Черноземном регионе выращивают два вида: одних — для кулинарии, других — для медицины и косметологии.

Ценность этих моллюсков не только в их вкусе. Они вырабатывают муцин — уникальное вещество, способное стимулировать регенерацию кожи, замедлять старение и ускорять заживление ожогов.

Особенно высоко ценится белая улиточная икра — деликатес, который пока не найти в супермаркетах. Её стоимость превышает даже чёрную икру осетра.

Директор одной из ферм Сергей Швец, поясняет:

"Продукт содержит все витамины и микроэлементы, которые необходимы человеку. Суточная норма витаминов содержится в 10-12 граммах икры".

На вкус и цвет

Фестиваль стал также площадкой для гастрономических экспериментов. Поваров здесь не учили замедляться: кухня гудела от кипящей воды, запахов специй и свежих трав. Улитки, прошедшие санитарную обработку, превращались в изысканные блюда — фаршированные, запечённые, под соусами. Для многих гостей это стало первым знакомством с подобной кухней, и, по их отзывам, весьма удачным.

Новый ритм жизни

Создатели фестиваля надеются, что "Никуда не спешим" станет ежегодной традицией. Ведь в мире, где всё ускоряется, умение замедлиться становится настоящим искусством.

Улитки напоминают нам: иногда, чтобы прийти к цели, не нужно мчаться. Достаточно двигаться уверенно — и с удовольствием.