Шокирующие результаты: почти четверть сливочного масла в России — фальсификат

В 2024 году почти четверть сливочного масла, проверенного Россельхознадзором, оказалось некачественным, включая фальсификат. Об этом сообщает газета "Известия".

Согласно данным лабораторных исследований, из 10 199 проверенных проб молочной продукции 13,09% не соответствовали заявленному составу.

Наибольшее количество фальсификатов было выявлено в сливочном масле — 24,82% от всех проб. Также среди продуктов с нарушениями оказались сыры (16,18%), творог (14,40%), сухое молоко (13,24%) и сметана (11,22%).

Частыми нарушениями стали несоответствие массовой доли жира, добавление жиров немолочного происхождения, а также присутствие неуказанных в составе крахмала, соды, пищевых добавок и органических кислот.

В результате проверок были проведены 353 профилактических мероприятия, и к производителям применены административные меры, включая 15 постановлений по статье о нарушении технических регламентов.