Блюдо за 25 центов, которое может испортить бизнес ресторанам

А вы знали, что одно из самых популярных блюд Сальвадора может обойтись туристу дешевле булки хлеба в российском магазине?

Путешественница Марина Ершова убедилась в этом лично и призналась: "опасно для русского туриста". Почему опасно? Всё просто — слишком вкусно и слишком доступно.

Попусы — символ Сальвадора

Главное кулинарное достояние страны — попусы. Эти румяные лепёшки из кукурузного теста готовят на раскалённой чугунной плите. Внутри — начинка, которая остаётся горячей и сочной, а снаружи появляется аппетитная корочка.

Марина отмечает, что у каждой семьи в Сальвадоре свой рецепт. Но есть три классических вида: сырные, с бобами и так называемые ревуэльтас — сочетание сыра, бобов и свинины.

Местные любят экспериментировать: добавляют креветки, чеснок, острый халапеньо или даже цветы тыквы.

Интересный факт: попусы с 2005 года официально признаны "национальным блюдом Сальвадора", а в стране даже отмечают специальный праздник — День попусы, который приходится на второе воскресенье ноября.

Цена, которая ломает стереотипы

Ершова с улыбкой признаётся: "Попусы — это еда, которая способна испортить бизнес ресторанам".

Их стоимость варьируется от 25 до 50 центов, то есть всего 20-40 рублей.

Именно здесь рушится привычный для россиян стереотип: вкусная еда обязательно должна быть дорогой. В Сальвадоре всё наоборот — вкусно значит почти даром.

Путешественница подметила: "В России мы привыкли, что вкусно значит дорого. В Сальвадоре же вкусно значит почти бесплатно".

Любопытно, что попусы едят не только на завтрак или ужин, но и в качестве перекуса днём. К ним подают curtido — маринованную капусту с морковью и перцем чили, напоминающую лёгкую кисло-острую закуску, и томатный соус.

Эмоции и воспоминания

Ершова делится особым моментом: утренний кофе на веранде под шум тропического дождя и свежие попусы — сочетание, из-за которого всерьёз задумываешься, стоит ли возвращаться домой.

"За такие деньги у нас можно разве что батон купить", — шутит она.

Её впечатления — не просто гастрономические заметки. Это взгляд на культуру страны через еду. Ведь именно в таких простых блюдах кроется душа народа, его традиции и повседневная радость.

Кулинарные открытия для туристов

История Марины напоминает: путешествия — это не только достопримечательности, но и вкус. А иногда именно вкус становится главным открытием.

Сальвадор — пример того, как простая еда может по-настоящему удивить и оставить яркий след в памяти.

Если вы окажетесь там, не проходите мимо уличных лавок с дымящимися лепёшками. Попробовав их однажды, вы поймёте, что эта еда — не просто "улица", а настоящая гастрономическая философия.