Растут быстро, но могут убить: что не так с грибами этого сезона

Ожидание "супергрибного сезона" связано не с календарём, а с погодой. Об этом рассказал миколог Максим Дьяков в беседе с aif. ru.

По словам специалиста, грибам неважно, какая на дворе пора — важны условия: Как только температура будет примерно +18…+24°C, и появится влажная подстилка, грибы начнут активно расти. Он добавил, что в лесах грибы уже начали появляться, но жаркая и сухая погода мешает их полноценному росту.

Миколог предостерёг от покупки грибов у случайных продавцов на трассах и рынках. Грибы — как губка: они впитывают тяжёлые металлы, пестициды и токсины из окружающей среды. А значит, без знания места сбора — нет гарантии их безопасности.

Отдельное предупреждение касается грибов, выросших прямо на дачном участке. Если вы ранее использовали на грядках химию — гербициды, инсектициды, фунгициды — даже съедобные виды могут превратиться в токсичные и опасные для здоровья.

Собирайте только те грибы, в которых уверены. Избегайте мест рядом с дорогами, промзонами и полями, где применялись удобрения. Никогда не пробуйте сырые грибы. И главное — не покупайте их с рук, если не знаете продавца лично.