Рыбьи молоки заставили кожу омолаживаться: российские ученые нашли дешевый источник молодости

Каждый год тонны молок — побочного продукта рыбной промышленности — отправляются в заморозку или на прилавки как дешевый пищевой товар. Но российские исследователи увидели в них не кулинарный ингредиент, а потенциальный источник молодости. Оказалось, эти неприметные субпродукты содержат рекордное количество ДНК, способной запускать регенерацию клеток. Пока Корея и Италия уже делают на этом бизнес, в России технологию только разрабатывают — и первые результаты удивляют.

Фермент против морщин: как из молок добывают ДНК

Ученые Пермского Политеха и УрО РАН предложили метод, который превращает рыбьи молоки в ценное сырье для медицины и косметологии. С помощью трипсина — фермента, расщепляющего белки, — им удалось высвободить до 5% ДНК от общей массы. Это в разы дешевле зарубежных аналогов. "Образец с повышенной дозой трипсина дал на 25% больше молекул", — отмечает Юлия Рожкова, один из авторов исследования. Теперь технологию тестируют на осетровых — сырье для экспериментов поставляет ферма из Марий Эл.

Гидрогели из рыбьей ДНК: когда ждать прорыва?

Выделенные фрагменты — не просто научное достижение. На их основе можно создавать антивозрастные кремы, заживляющие раневые покрытия и даже каркасы для восстановления тканей. Пока в России такие продукты — редкость, но разработка может изменить ситуацию. "Это шаг к отечественным аналогам дорогих зарубежных препаратов", — подчеркивают исследователи. Главное преимущество — безопасность: в отличие от синтетических аналогов, рыбья ДНК не вызывает отторжения.