Товар оказался с душком: почему рыба в магазинах на Урале оказалась под запретом
В первой половине 2025 года специалисты Управления Роспотребнадзора по Свердловской области провели масштабный мониторинг рыбной продукции. Проверки охватили как производителей, так и торговые предприятия региона. Итоги оказались тревожными: почти треть исследованных партий рыбы не соответствовала установленным нормам.
Итоги проверки
За полгода было исследовано свыше 1,6 тонны рыбных товаров. Из них почти 500 килограммов — то есть каждый третий образец — признаны несоответствующими требованиям безопасности.
Основные причины браковки:
-
просроченные сроки годности;
-
отсутствие документов о происхождении и качестве;
-
нарушения правил маркировки;
-
признаки недоброкачественности.
Таблица "Результаты контроля"
| Показатель | Объём/Количество |
|---|---|
| Общий объём исследованной продукции | 1,6 тонны |
| Объём забракованной продукции | 500 кг |
| Доля предприятий с нарушениями | 1/3 |
| Количество административных протоколов | 31 |
| Общая сумма штрафов | > 1 млн руб. |
Системные нарушения
Контрольные мероприятия выявили, что проблемы носят массовый характер. Каждое третье предприятие, связанное с производством и реализацией рыбы, работает с нарушениями. Нарушители получили предписания устранить выявленные недостатки и разработать новые меры безопасности.
Ошибка → Последствие → Альтернатива
-
Ошибка: продажа просроченной рыбы.
-
Последствие: угроза пищевых отравлений.
-
Альтернатива: строгий контроль складских остатков.
-
Ошибка: отсутствие сертификатов качества.
-
Последствие: невозможность подтвердить безопасность товара.
-
Альтернатива: оформление сопроводительных документов у сертифицированных поставщиков.
-
Ошибка: неправильная маркировка.
-
Последствие: потребитель не получает достоверной информации.
-
Альтернатива: указание всех данных о сроке годности и условиях хранения.
А что если…
Что будет, если подобные нарушения продолжат игнорироваться? Риски для здоровья населения возрастут, а доверие покупателей к рынку рыбной продукции снизится. Это может привести к сокращению продаж даже у добросовестных производителей.
FAQ
Можно ли самостоятельно определить недоброкачественную рыбу?
Да, стоит обращать внимание на запах, цвет и состояние глаз и жабр. У свежей рыбы они прозрачные и блестящие.
Какие документы обязан предоставить продавец?
Сертификат соответствия или декларацию, а также ветеринарные сопроводительные документы.
Что делать, если куплена некачественная рыба?
Сохраните чек и обратитесь в магазин. Если товар не заменили, можно пожаловаться в Роспотребнадзор.
Мифы и правда
-
Миф: замороженная рыба всегда хуже свежей.
-
Правда: при правильной заморозке продукт сохраняет все полезные свойства.
-
Миф: неприятный запах у рыбы — это "нормально".
-
Правда: свежая рыба пахнет лишь лёгкой морской свежестью.
-
Миф: штрафы не влияют на качество продукции.
-
Правда: именно благодаря контролю снижается риск попадания опасных товаров на прилавки.
3 интересных факта
• В XVII веке рыбу считали продуктом "для поста" и она была обязательной в рационе русских монастырей.
• В Японии действует правило: свежая рыба должна попасть на прилавок не позднее чем через 24 часа после вылова.
• В России ежегодно потребляется более 20 кг рыбы на человека.
Подписывайтесь на Moneytimes.Ru
