Употребление брокколи может снизить развитие преддиабета

Исследователи из Гетеборгского университета сделали важное открытие: сульфорафан, содержащийся в ростках брокколи, может быть эффективным средством для профилактики преддиабета. Это состояние характеризуется постепенно повышающимся уровнем глюкозы в крови, возникающим из-за нарушений выработки инсулина. Результаты работы ученых были опубликованы в журнале Nature Microbiology.

В исследовании приняли участие 89 человек в возрасте от 35 до 75 лет, у которых был выявлен повышенный уровень глюкозы в крови натощак — один из главных признаков преддиабета. Кроме того, у участников имелись избыточный вес или ожирение.

Эксперимент длился 12 недель, во время которого участникам случайным образом назначали либо сульфорафан, либо плацебо. Полученные результаты показали, что у людей, принимавших сульфорафан, уровень глюкозы снизился значительно больше, чем у тех, кто получал плацебо. Особенно заметное улучшение наблюдалось у участников, у которых были зафиксированы ранние симптомы диабета и низкий индекс массы тела (ИМТ).

Ученые отметили, что сульфорафан также способствует устранению инсулинорезистентности и уменьшению симптомов жировой болезни печени.

Дополнительно в ходе исследования была обнаружена кишечная бактерия, которая может усиливать положительное действие сульфорафана, что открывает новые горизонты для профилактики и лечения диабета.

В количественных показателях разница в уровне глюкозы между двумя группами составила 0,2 ммоль/л, в то время как у участников с наибольшими улучшениями этот показатель достигал 0,4 ммоль/л. Наивысшее снижение уровня глюкозы (0,7 ммоль/л) было зарегистрировано у участников, имеющих определенную кишечную бактерию.