«Шаурма» или «шаверма»: новый ГОСТ устанавливает правила для популярного угощения

Проект государственного стандарта Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии установил два официальных названия для популярного донер-полуфабриката — "шаурма" и "шаверма". Об этом сообщает РБК со ссылкой на документ.

Документ уточняет, что продукт может быть приготовлен из говядины, телятины, баранины, ягнятины, козлятины, курятины, индейки или свинины. Также разрешены такие ингредиенты, как пшеничные лепешки, лаваши, питы, различные соусы (на основе сметаны, майонеза, сливок, кефира, йогурта, растительного масла, томатного соуса, кетчупа), свежие и маринованные овощи, картофель, зелень, специи, сыры, орехи, семечки и яйца.

Кроме того, проект ГОСТа описывает форму продукта: донер должен быть выполнен в виде перевернутого яйца конической формы или челнока с срезанным заостренным концом, покрытым слайсами жира сверху.