Нагар сдаётся без боя: проверенные способы вернуть сковороде блеск

Готовить на чистой и блестящей сковороде всегда приятнее — и процесс идёт легче, и еда получается вкуснее. Не думайте, что чёрный нагар — признак плохой хозяйки. Со временем что-то пригорает у всех, а сил и времени на оттирание до блеска иногда просто не хватает. Главное — знать правильные способы очистки, которые подойдут каждому.

И ещё: прежде чем приступать к "борьбе за чистоту", позаботьтесь о своих руках. Наденьте прочные хозяйственные перчатки и закройте кожу от агрессивных чистящих средств.

От материала зависит и способ очистки: если выбрать неправильный метод, можно безвозвратно испортить поверхность. Чаще всего на кухне встречаются чугунные, тефлоновые, керамические и алюминиевые сковороды.

Чугунные сковороды — одни из самых долговечных, но нагар на них появляется часто и удаляется нелегко. Есть два проверенных способа:

Нагрейте внешнюю часть сковороды пламенем, подождите пару минут — и нагар сам начнёт отслаиваться.Если паяльной лампы под рукой нет или не хочется устраивать "допрос с пристрастием", нагрейте сковороду на конфорке, а потом счищайте нагар жёсткой металлической щёткой. Важно: перед этим обязательно снимите ручку — она может расплавиться!

Тефлон обычно легко отмывается, но если налёт успел превратиться в нагар, придётся действовать аккуратно и без фанатизма. Никаких металлических щёток, вилок, ножей и других острых предметов! Повреждённое покрытие больше не защитит от пригорания, и сковорода придёт в негодность.