Картофель не прощает ошибок: выкопаете не вовремя — лишитесь половины урожая

Картофель — одна из главных культур на дачном участке. Однако не все сорта убирают в одно и то же время. От правильно выбранного срока зависит не только вкус, но и лёжкость урожая.

Ранние сорта

Такие сорта убирают уже в августе. Их клубни быстро формируются и имеют тонкую кожуру. Главный плюс — раннее употребление в пищу. Но хранить такие картофелины долго не получится, поэтому их лучше съесть в течение 1-2 месяцев.

Среднеспелые сорта

Убирают примерно во второй половине августа — начале сентября. У них уже плотная кожура и хорошие вкусовые качества. Такие сорта подходят и для еды, и для хранения до зимы.

Поздние сорта

Их копают в сентябре, ближе к концу месяца, когда ботва полностью высохнет. Эти сорта отличаются высокой урожайностью и лежкостью: при правильных условиях хранения картофель сохраняется до весны.

Как определить готовность картофеля:

• ботва пожелтела и высохла;
• кожура на клубнях плотная, не сдирается пальцами;
• клубни легко отделяются от корней.

Советы агрономов:

• за 1-2 недели до копки срежьте ботву — это укрепит кожуру;
• выбирайте сухую погоду для уборки;
• просушите клубни 2-3 дня на воздухе перед закладкой на хранение.

Итог

В августе копают в основном ранние сорта, в сентябре — поздние. Своевременная уборка помогает сохранить вкус, питательность и лёжкость картофеля на долгие месяцы.