Витамины прямо с грядки: что сажаю в июле, чтобы есть свежую зелень до сентября

А вы знали, что даже в июле можно заложить основу для нового урожая — вкусного, витаминного и вполне полноценного? Да, грядки, освободившиеся после уборки ранних культур, вовсе не обязательно должны пустовать. Летний огород можно оживить, причём, без особых усилий, если знать, какие растения выбрать и как за ними ухаживать в условиях короткого светового дня и повышенной влажности.

Что можно посеять в июле: не упустите шанс на второй урожай

Даже несмотря на то, что день начинает стремительно укорачиваться, а ночи становятся влажнее и прохладнее, существуют культуры, которым такие условия только на руку. Главное правило — выбирать скороспелые и холодостойкие сорта.

1. Зелень на каждый день

Укроп, петрушка, шпинат, салаты, кориандр, руккола — зеленные культуры как раз идеально подходят для посадки в июле. Особенно если вы отдаёте предпочтение раннеспелым сортам. Чтобы ускорить прорастание, семена лучше заранее обработать: скарифицировать (слегка надпилить оболочку или потереть наждачкой) и замочить в растворе стимулятора роста. Кстати, многие дачники предпочитают выращивать зелень в контейнерах и затем переносить домой — особенно удобно в прохладные дни или если хочется зелени круглый год.

2. Морковь — мини, но полезная

Пусть крупные корнеплоды к осени вырастить и не получится, но так называемая пучковая морковь — вполне достижимый результат. Главное, выбирать только скороспелые сорта и гибриды. Молодые морковки хоть и небольшие, но по вкусу и набору витаминов не уступают "взрослым" собратьям — они мягкие, сочные и идеальны для салатов.

Азиатская классика и забытые корнеплоды

3. Пак-чой — капуста для нетерпеливых

Китайская листовая капуста, известная как пак-чой или бок-чой, вырастает всего за 30-45 дней. Чтобы головки были сочными, а листья — хрустящими, обеспечьте регулярный полив и подкормку комплексным удобрением. Эта культура любит влагу и свежесть, но плохо переносит жару и засуху — так что в июль она вписывается идеально.

4. Редис — до самого сентября

Редис можно спокойно высевать до середины августа, а на юге — даже в начале сентября. В случае резких похолоданий достаточно лёгкого укрытия. Учитывая высокую скорость созревания, уже через три-четыре недели вы сможете собирать урожай. Главное — следить за поливом: редис не выносит пересыхания, иначе он горчит и стрелкуется.

Корнеплоды с перспективой: редька и дайкон

5. Дайкон и редька — для тех, кто думает наперёд

Даже если вы не успеете вырастить огромные корнеплоды, редька и дайкон вполне порадуют своим вкусом и пользой. Подбирайте сорта с коротким сроком вегетации — до 60 дней. И не забывайте про питание: перед посевом грядки нужно подготовить, добавив компост или минеральное удобрение. Особенно хорошо эти культуры растут после лука, огурцов, томатов и картофеля.

Вот такой он — июльский огород: чуть меньше спешки, немного заботы — и грядки вновь оживают. К тому же, выращивание зелени и скороспелых культур позволяет рационально использовать каждый сантиметр участка, избегая пустующих мест.

Несколько полезных советов напоследок

• Для зелени используйте притеняющие сетки, если жара не отступает — это поможет избежать "ухода в стрелку".
• В засушливые дни не поливайте слишком холодной водой — растениям нужен комфорт, особенно при температурных колебаниях.
• Молодые всходы накрывайте агроволокном: оно удержит влагу, защитит от жары днём и от холодов ночью.
• А ещё стоит помнить: даже поздние посадки могут стать полноценной частью вашего урожайного сезона. Главное — выбирать правильные культуры и ухаживать за ними с умом.