Фастфуд и аллергия: Что нужно учитывать при выборе пиццы

Употребление одного из популярных видов фастфуда может вызвать аллергическую реакцию, рассказала аллерголог-иммунолог Наталья Попова. По её словам, аллергическими могут оказаться многие компоненты, входящие в состав этого блюда.

По словам специалиста, пицца представляет собой сложное разнообразие ингредиентов, включая тесто, сыр, томатный соус, мясные продукты, овощи и разные специи. Каждый элемент этих составных частей имеет потенциал вызвать аллергию, сообщает NEWS. ru.

Для точного определения источника аллергической реакции необходимо проводить тестирование каждого ингредиента по отдельности, добавила она. Врач заметила, что причиной аллергии может стать не только сам продукт, но и его качество, а также наличие различных примесей. Например, вещества, такие как консерванты, красители или стабилизаторы, которые могут содержаться в промышленных продуктах, способны вызвать аллергические реакции даже у тех, кто ранее не страдал от пищевых аллергий.