Стало известно о пользе красной фасоли

Красная фасоль принадлежит к числу самых полезных бобовых. Она богата ценными минералами, клетчаткой и белками, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и помогает регулировать уровень сахара в крови. По этой причине ее следует включать в рацион пожилых людей. В этом тексте мы обсудим полезные свойства красной фасоли и расскажем, как ее приготовить так, чтобы она понравилась всем.

Чаще всего красную фасоль добавляют в мексиканские блюда, она прекрасно сочетаются с такими блюда, как чили кон карне и буррито. Красная фасоль сытная и содержат много белка, поэтому становится отличным дополнением к блюдам в случаях, когда вы не хотите есть мясо. Итак, почему стоит есть красную фасоль?

Красная фасоль является отличным источником калия, магния и кальция, которые поддерживают нормальное функционирование сердца и нервной системы. Ее также отличает высокое содержание клетчатки, способствующей поддержанию здорового уровня холестерина, регуляции артериального давления и нормализации работы кишечника. Как и все бобовые, красная фасоль обладает высоким содержанием белка, что делает ее важным компонентом для веганского и вегетарианского питания.

Чтобы облегчить себе задачу, многие из нас предпочитают консервированную красную фасоль. Хотя такая форма удобна, она может содержать лишнюю соль и консерванты. Поэтому стоит хорошенько промывать консервированную фасоль перед употреблением. Сушеная фасоль, хотя и требуют больше времени на приготовление, является более здоровым вариантом, так как не содержат химических добавок.

Несмотря на множество полезных свойств, красная фасоль не подходит всем. Людям, страдающим подагрой, следует избегать ее из-за высокого содержания пуринов. Кроме того, красная фасоль может вызывать газообразование, поэтому лучше употреблять их в умеренных количествах и тщательно приготовленными. Рецепты блюд с красной фасолью часто включают в себя такие специи, как майоран, лавровый лист или тмин, которые помогают избежать вздутия живота.

В чем разница между красной и обычной фасолью? Некоторые люди считают, что все виды бобовых обладают одинаковым вкусом, хотя знатоки имеют другое мнение. Красная фасоль имеет насыщенный цвет и слегка сладковатый вкус, тогда как обычная фасоль (например, белая или "джек") отличается более нейтральным вкусом. Разница наблюдается и в составе питательных веществ — красная фасоль содержат больше антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами.

С точки зрения кулинарного применения красная фасоль является более кремовыми, чем обычная фасоль. Благодаря этому она идеальна для густых блюд, таких как чили кон карне, для салатов и сэндвичей. В то время как белая фасоль чаще используются в супах и тушеных блюдах.

Что можно приготовить из красной фасоли? Красная фасоль предельно универсальна и может быть приготовлена различными способами. Мы предложим несколько идей для их использования в кулинарии.

Чили кон карне — классическое мексиканское блюдо с фаршем, помидорами и специями; салаты — фасоль прекрасно сочетается с овощами, оливковым маслом и зеленью; фасолевый суп — питательное и согревающее блюдо, идеальное для холодных дней; фасолевые пасты — здоровая альтернатива паштетам и намазкам, которые можно приправить чесноком, лимоном и оливковым маслом; фасолевые котлеты — вегетарианская версия обеда, которая сытная и богата белком.