Чем меньше калорий, тем больше проблем: неожиданный парадокс питания

Диетические газированные напитки, йогурты и десерты с подсластителями могут оказывать негативное влияние на здоровье мозга. Ученые зафиксировали более быстрое снижение когнитивных способностей у людей, потребляющих такие добавки ежедневно.

Подсластители и мозг

3 сентября в журнале BBC Science Focus были опубликованы данные масштабного исследования. В нем приняли участие тысячи человек, наблюдавшихся в течение восьми лет.

Выяснилось, что регулярное потребление искусственных подсластителей связано с более быстрым снижением когнитивных функций.

Кто в зоне риска

Особенно сильный эффект наблюдался у людей с диабетом и у участников моложе 60 лет. Это оказалось неожиданным: ученые предполагали, что влияние будет заметнее у пожилых, однако именно у людей среднего возраста выявили ускоренное "старение" мозга.

Какие вещества опасны

В исследовании проверили семь популярных добавок: аспартам, сахарин, ацесульфам-К, эритрит, ксилит, сорбит и тагатозу. Все, кроме тагатозы, показали негативную связь с когнитивным здоровьем.

Например, потребление эквивалента одной банки диетической газировки с аспартамом в день ускоряло ухудшение когнитивных функций на 62% — это соответствует дополнительным 1,6 года возрастных изменений мозга.

Почему это важно

Профессор Клаудия Кими Суэмото из Университета Сан-Паулу подчеркнула, что подсластители воспринимаются как "здоровая альтернатива" сахару, но результаты исследования заставляют усомниться в их безопасности для мозга.

Это особенно актуально, поскольку предыдущие работы уже связывали их с риском диабета, рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Средний возраст — критический период для формирования траектории здоровья мозга. Воздействие искусственных подсластителей именно в этот период может оказаться особенно разрушительным, подчеркивают авторы исследования.