Пить пиво опасно: почему в вашем бокале могут быть вечные химикаты

Кажется, что пиво — это напиток, с которым всё понятно: хмель, солод, вода. Но вот незадача — новый научный отчёт раскрывает шокирующие факты. Исследование показало, что почти в 95% пивных сортов, прошедших проверку, были обнаружены пер- и полифторалкильные вещества, известные как ПФАС. Внешне эти химикаты не проявляют себя, но по сути они являются "вечными": не разлагаются в природе и могут накапливаться в организме, вызывая долгосрочные проблемы. И если вы любите это освежающее пиво, возможно, вам стоит немного насторожиться.

Откуда они берутся? Это не только вода!

Удивительно, но ПФАС в пиве в первую очередь зависят от качества воды. Чем больше загрязнены водоемы, тем больше этих химикатов в пиве. Особенно это касается регионов, где источники воды подвержены сильному загрязнению. Северная Каролина, например, оказалась на пивном "лидере" с наибольшими концентрациями ПФАС. Учёные утверждают, что даже самые высококлассные фильтрационные системы на пивоварнях не могут справиться с этими устойчивыми веществами. То есть, даже если пивовар думает, что его напиток чист и безопасен, химикаты всё равно могут проникать в ваш бокал.

Пивоварни и фильтры: куда смотрят производители?

Так что получается, что за безопасностью пива, в котором мы не раз сомневались, стоит не только состояние экологии, но и технологии на пивоварнях. Несмотря на то, что фильтры используются повсеместно, их мощностей недостаточно, чтобы удалить все следы этих химикатов. Остается только надеяться, что с повышением осведомленности потребителей и производителей ситуация всё-таки изменится. Сейчас вопрос в том, кто будет отвечать за этот скрытый химический след в нашем пиве: пивоварни, регулирующие органы или мы, потребители?

Почему об этом никто не говорил раньше?

Тема ПФАС остаётся в тени, несмотря на угрозу, которую эти вещества могут представлять для здоровья. Это не просто мода, а вопрос безопасности на глобальном уровне. Пока эта проблема остаётся незамеченной, миллионы любителей пива рискуют не только безвредно насладиться напитком, но и получить долгосрочные последствия. Ведь даже если вы не чувствуете вкуса этих химикатов, они могут оставаться с вами ещё долго после последнего глотка.