Она пила кедровое молоко вместо обычного — результат оказался совсем не тем, что обещали

Переедание сладостей часто объясняют стрессом или привычкой, однако врачи всё чаще указывают на роль питания. Один из простых способов уменьшить тягу к десертам — включить в рацион кедровые орехи.

По словам врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной, их польза кроется в составе. Сочетание жиров и пищевых волокон помогает дольше сохранять чувство сытости.

Полезные жиры против сахара

Специалист объяснила, что кедровые орехи можно считать "здоровой альтернативой" сладкому. Несмотря на высокую калорийность, они содержат ненасыщенные жирные кислоты, которые благотворно влияют на обмен веществ и уровень холестерина. Кроме того, продукт богат микроэлементами и растворимыми волокнами, поддерживающими работу желудочно-кишечного тракта.

"Кедровые орехи очень жирные, в них много масла, тем не менее, это ненасыщенные жирные кислоты, это делает орехи полезными. Множество микро- и макроэлементов, растворимые волокна пищевые. Чайная ложка орехов, съеденная после еды, может уменьшить желание есть десерт", — отметила врач.

По словам Соломатиной, даже небольшое количество продукта после основного приёма пищи помогает стабилизировать уровень сахара в крови и предотвратить переедание.

Почему кедровое молоко не заменяет грудное

Врач также опровергла популярное мнение, что кедровое молоко может быть аналогом грудного. По составу эти продукты принципиально различаются.

Главным компонентом, обеспечивающим ценность грудного молока, является пальмитиновая кислота, отвечающая за рост и деление клеток.

"Самое ценное в грудном молоке — это пальмитиновая кислота. Она даёт возможность клеткам делиться, потому что когда организм растёт, им нужно делиться. Самое приближённое к грудному молоку — это пальмовое молоко, там есть пальмитиновая кислота. В молоке из кедровых орехов её нет", — пояснила Соломатина.

Именно из-за отсутствия этого элемента кедровое молоко не используется в производстве детского питания и не способно полноценно заменить грудное. Тем не менее оно остаётся ценным растительным продуктом, подходящим для разнообразного рациона взрослых, сообщает EcoSever.