Паразиты на прилавках: Россия вводит жесткий контроль за рыбной продукцией

Российские власти готовят новые меры по усилению контроля за оборотом рыбной продукции, в частности, в связи с участившимися случаями обнаружения паразитов. Согласно информации, полученной из Минсельхоза, все виды рыбной продукции, как переработанные, так и непереработанные, будут подвергаться обязательной проверке на наличие живых и мертвых личинок.

Проект поправок в техрегламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» уже находится на стадии внутригосударственного согласования. В случае обнаружения опасных паразитов, продукция будет подлежать замораживанию или другим методам обработки, которые гарантируют безопасность для потребителей. Важно отметить, что замороженная продукция, прошедшая соответствующие температурные режимы, не представляет опасности для здоровья человека.

Согласно новым требованиям, запрещается продажа рыбной продукции, в которой будут обнаружены видимые неживые паразиты. В действующей редакции техрегламента подобные ограничения отсутствуют, что и стало причиной для введения дополнительных мер контроля. Эксперты подчеркивают, что такая инициатива направлена на защиту здоровья граждан и улучшение качества рыбной продукции на рынке.

Представители бизнеса разделились во мнениях относительно новых правил. Многие поддерживают инициативу, считая ее необходимой для повышения безопасности, однако некоторые опасаются, что это может привести к увеличению цен на рыбную продукцию в магазинах. Общественные организации также выражают озабоченность по поводу качества рыбы, особенно в свете недавних случаев обнаружения паразитов в рыбных консервах.

Минсельхоз совместно с другими ведомствами продолжает работу над компромиссной редакцией техрегламента, стремясь учесть как потребности бизнеса, так и безопасность потребителей.