Рыбий жир: секрет здоровья и противовоспалительного эффекта омега-3 по мнению эксперта

Омега-3 жирные кислоты играют ключевую роль в поддержании здоровья, и одним из самых эффективных источников этих веществ является рыбий жир. Врач и ассистент кафедры биохимии и молекулярной биологии Пироговского университета Константин Меркель в интервью «Газете.Ru» подчеркнул, что именно рыбий жир усваивается организмом лучше всего.

По словам Меркеля, хотя льняное масло и другие растительные источники омега-3 также могут быть полезны, их эффективность значительно ниже. Чтобы удовлетворить суточную норму омега-3 с помощью льняного масла, человеку нужно было бы употреблять около полулитра этого продукта каждый день. В отличие от этого, рыбий жир обеспечивает необходимое количество жирных кислот с меньшими затратами.

Для веганов альтернативой рыбьему жиру могут стать добавки на основе водорослей, так как именно с них начинаются морские пищевые цепочки. Врач также отметил, что усвоение омега-3 можно улучшить с помощью витамина Е, который защищает липиды от окисления. Например, сочетание авокадо с льняным маслом может принести больше пользы, чем употребление масла в чистом виде.

Омега-3 и омега-6 играют важную роль в борьбе с воспалительными процессами. Они помогают уменьшить симптомы артрита и псориаза, снижая зуд и покраснение кожи, а также уменьшая боль и отек суставов. Меркель объяснил, что омега-3 действуют как «дипломаты» в организме, смягчая иммунный ответ и способствуя синтезу молекул, подавляющих воспаление.