Голодный вечер начинается днем: одна ошибка в офисном питании ведет к срыву

Длительные перерывы между основными приемами пищи на работе часто становятся причиной вечернего переедания, плохого настроения и проблем с желудочно-кишечным трактом. Нутрициолог, диетолог Алексей Калинчев рассказал MoneyTimes, почему полноценный полдник является обязательным элементом рациона офисного сотрудника.

Ранее повара отмечали, что для них в условиях плотного графика перекус — это способ поддержать работоспособность, не отвлекаясь от процесса приготовления пищи. Специалисты подчеркивали, что в таких случаях они предпочитают простые и сытные варианты: бутерброды с мясом, яйца, холодную фриттату, лепешки с сыром или ореховые батончики.

При этом важно помнить про роль правильного сочетания нутриентов для поддержания концентрации в течение дня.

"Человек обычно обедает до трех часов дня. А дома ужинает в девять-десять вечера. Полдник — это как раз перекус перед поездкой домой. Тогда человек приезжает домой не голодный и злой, и не срывается на всех окружающих", — отметил Калинчев.

По мнению эксперта, попытки заменить полноценный полдник яблоком или грушей не имеют смысла, так как это не удовлетворяет потребности организма в калориях и может спровоцировать гастрит из-за обилия грубой клетчатки при отсутствии энергетической ценности.

Как поясняют ученые, некоторые продукты могут провоцировать ложный голод. Для многих людей такой подход к питанию становится прямым путем к набору веса, так как после рабочего дня возникает неуправляемое желание компенсировать дефицит калорий фастфудом.

"Крупу лучше всего взять, макароны, кусок мяса. Курица, котлета говяжья. С рыбой сложнее, риск, что испортится. Гречку с курицей, рис с курицей, плов. Это лучший вариант", — пояснил диетолог.

Специалист добавил, что при выборе еды на работу нет универсального решения для похудения: когда между приемами пищи проходят большие временные промежутки, организму требуются ресурсы. Часто при нерегулярном питании возникают серьезные метаболические сбои. Дробление рациона на полноценные, но меньшие по объему порции или выбор калорийных перекусов помогает избежать последствий в виде заболеваний ЖКТ, таких как панкреатит или гастрит.

В то же время важно грамотно подходить к составу вечерних приемов, осознавая влияние продуктов на инсулин. Кроме того, несбалансированный рацион часто приводит к тому, что при маленьких порциях наблюдается парадокс набора веса.

Читайте также

• Утренний аппетит исчезает не просто так вот кто может оказаться виновником
• Завтрак — не просто приём пищи его отсутствие запускает опасные биохимические изменения в организме
• Стройное тело без лишних жертв как метаболический тайминг меняет правила похудения на 180 градусов
• Не позволяйте мозгу одержать верх над сытостью как приёмы еды могут запутать диету
• Сладости остаются в меню — как обойти резкие скачки инсулина и не забыть о наслаждении