Запах леса, а не гнили: хитрости чистой компостной кучи, которую не хочется выносить

Компост — это не просто куча гниющих отходов, а почти алхимия. Из кухонных обрезков, сухих листьев и скошенной травы получается богатая, рыхлая почва, которую обожают растения. Но у большинства людей компост ассоциируется с чем-то зловонным, кишащим червями и мухами. Хочется отойти подальше и забыть. А зря — потому что идеальный компост не пахнет, не ползает и не мешает жить. Главное — понимать, как это работает.

Почему компост может вонять?

Запах появляется, когда органика гниёт, а не перегнивает. Виноваты в этом два фактора: влага и отсутствие воздуха. Если вы просто бросаете очистки в кучу и ждёте чуда — чуда не будет. Начнут развиваться анаэробные бактерии, а они производят те самые "ароматы", которые делают компостную кучу невыносимой.

Что делать, чтобы компост не вонял?

• Соблюдайте баланс зелёного и коричневого.
  Зелёное — это всё влажное и богатое азотом: овощные очистки, кофейная гуща, трава.
  Коричневое — сухие и богатые углеродом материалы: листья, бумага, картон, щепа.
  На 1 часть зелёного — 2-3 части коричневого. Это основа.
• Проветривайте кучу.
  Раз в неделю перемешайте компост вилами или палкой. Воздух ускоряет разложение и не даёт зловониям распространяться.
• Не бросайте всё подряд.
  Рыбные и мясные отходы, жиры, молочные продукты — табу. Они не только плохо разлагаются, но и приманивают крыс. Также опасны глянцевая бумага, больные растения и сорняки с семенами.
• Следите за влажностью.
  Куча должна быть как выжатая губка — влажная, но не мокрая. Если льёт дождь — накройте. Если всё сухо — полейте чуть-чуть.

А как насчёт червей?

Черви — не враги. В уличной компостной куче они — помощники, особенно дождевые. Но если вы хотите компостировать в доме — черви в ящике на кухне многим кажутся ужасом. Тогда подойдёт аэробный способ — с плотной крышкой, проветриванием и соблюдением баланса слоёв. Мини-компостер легко прячется в шкаф или ставится на балкон.

Где делать компост?

• На улице: компостер из деревянных досок, пластиковый бак или просто куча, ограждённая сеткой.
• Главное — доступ воздуха и укрытие от дождя.
  В квартире: ведро с крышкой и вентиляцией, контейнер с фильтром или готовый бак с краном для компостного чая.
• Что добавить для идеального компоста
• Толчёные яичные скорлупы — обогащают кальцием
• Несколько лопат земли — запускают нужные бактерии
• Периодически — трава, ботва, опавшие листья