Как накрыть роскошный новогодний стол и сэкономить: советы от бренд-шефа

С приближением Нового года семьи начинают готовиться к празднику, уделяя особое внимание новогоднему столу. В этом году, на фоне экономических реалий, вопрос экономии стал особенно актуальным.

Бренд-шеф сети "Горбуфеты" Рустам Даутов в интервью Newsinfo. ru дал рекомендации по разумному планированию меню.

По его словам, важно начать с определения бюджета, чтобы избежать лишних трат. Он советует готовить популярные новогодние салаты, такие как "Оливье", "Селёдка под шубой" и винегрет, из доступных ингредиентов, что поможет сократить расходы.

Деликатесы, например икра, в этом году особенно дороги. Вместо этого шеф предлагает рассмотреть более доступные варианты, такие как икра палтуса. Для мясных блюд Рустам рекомендует обратить внимание на индейку и утку, которые хорошо подойдут для праздничного стола.

Среди дополнительных советов — использование скидок в магазинах и выпечка десертов дома. При этом он предостерегает от употребления готовых блюд, оставшихся после праздника, чтобы избежать проблем со здоровьем.

По словам эксперта, с учетом предпочтений и разумного подхода можно составить вкусное и экономное новогоднее меню.