Новогодний стол стал ловушкой для кошельков свердловчан: как уложиться в бюджет и не ударить в грязь лицом

Стоимость новогоднего стола в Екатеринбурге разнится почти в пять раз в зависимости от выбора продуктов и напитков, и это уже ощутимо для семейного бюджета, об этом сообщает URA.RU. В расчёте учитывали набор продуктов на четверых человек, от салатов до шампанского и мандаринов — от самого дешёвого набора до премиального варианта.

Сколько стоит классический праздничный набор

Традиционный салат оливье остаётся самым затратным среди закусок из-за ингредиентов: мясной колбасы и майонеза. При самостоятельном приготовлении 800 граммов такой порции на четверых может обойтись в сумму от 233 до 576 рублей, а готовый салат в магазине обычно стартует от 500 рублей. Сельдь под шубой по стоимости ближе к 300 рублям за аналогичный объём с учётом дорогих компонентов вроде селёдки и соуса.

Бутерброды с красной икрой по многим гостевым столам — не показатель роскоши сегодня, но они заметно увеличивают чек. В Екатеринбурге набор на 8-12 штук может стоить от 530 до 1,4 тысячи рублей, причём итог зависит главным образом от стоимости банки икры, которая варьируется от 500 до 1 200 рублей за 140 граммов.

Основные продукты и напитки

Мясная часть стола тоже может быть бюджетной: замороженная курица весом около 2 килограммов — около 430-440 рублей, охлаждённая тушка бройлера — примерно 600 рублей. Более дорогие варианты, такие как курица зернового откорма, удорожают блюдо до 900-1 125 рублей, а готовая запечённая птица обойдётся в 1 200-2 000 рублей.

Фрукты и напитки вносят свою лепту в общую стоимость. Мандарины, обязательные для новогоднего настроения, стоят от 100 рублей за килограмм, а более экзотические или мелкие сорта могут доходить до 915 рублей за килограмм. Бутылка игристого вина — от 500 рублей за отечественный вариант до 5 000 рублей за импортное шампанское премиум-сегмента.

Итоговый расчёт показывает, что самый экономный праздничный стол обойдётся примерно в 2,2-3,4 тысячи рублей при выборе замороженной курицы и российского шампанского. Средний по затратам вариант — от 5 до 7 тысяч рублей с охлаждённой курицей и недорогим импортным игристым вином. Если же включить готовые салаты, дорогие напитки и элитные фрукты, счёт легко превышает 10 тысяч рублей.

Практические подходы к экономии

Чтобы уменьшить сумму расходов, эксперты рекомендуют готовить блюда самостоятельно — это не только снижает затраты, но и даёт контроль над качеством продуктов. Составление списка покупок заранее помогает избежать лишних трат и позволяет воспользоваться акциями и скидками в разных магазинах.

Некоторые ингредиенты, например овощи для салатов, выгоднее приобретать в замороженном виде: они дешевле и дольше хранятся. Дорогие закуски можно заменить альтернативами, которые выглядят не менее празднично, но стоят заметно меньше.