Средство антиэйдж: диетолог о пользе куркумина

Куркума привлекла внимание россиян в последние годы и приобрела значительную популярность. Тем не менее, в ряде стран, особенно в Индии, это растение известно уже давно. Основная активная составляющая куркумы — куркумин — обладает множеством полезных свойств. Об этом "Вечерняя Москва" узнала от врача-диетолога Елены Соломатиной.

Говоря о пользе куркумина, стоит отметить, что куркума относится к семейству имбирных и находит применение как в кулинарии, так и в медицине. В корне растения содержится активное соединение — куркумин, которое и придает пище характерный ярко-желтый цвет.

Елена Соломатина раскроила, что популярность пряности в России связана с её мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Куркумин имеет множество полезных эффектов:

• он замедляет процессы старения;
• помогает предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
• снижает уровень хронического воспаления;
• способствует предотвращению различных дегенеративных заболеваний.

Специалист уточнила, что воспалительные процессы приводят к разрушению клеток, органов и тканей, что негативно сказывается на иммунной системе и может стать причиной аутоиммунных заболеваний.

Однако, несмотря на все свои достоинства, куркумин имеет и существенные противопоказания. Диетолог предупредила, что приправа может представлять опасность для здоровья в следующих ситуациях: если у человека имеются хронические заболевания, наблюдается индивидуальная непереносимость, есть камни в желчном пузыре или проблемы с почками.

Соломатина также указала, что куркумин обладает желчегонными и слабительными свойствами, разжижает кровь и может снижать артериальное давление. Люди, принимающие препараты для разжижения крови или страдающие от пониженного давления, должны быть особенно осторожными, так как это может привести к серьезным осложнениям, таким как геморрагический инсульт. Поэтому к употреблению куркумина стоит подходить с вниманием и осторожностью.

Диетолог добавила, что следует учитывать, что куркума плохо усваивается организмом, поэтому её рекомендуется употреблять вместе с пиперином (черным перцем) или маслами для повышения усвоения.