Не просто еда: грибы стали союзниками в профилактике онкологии

Исследования подтверждают: грибы обладают выраженным противораковым эффектом. Учёные из США выяснили, что ежедневное потребление всего 18 граммов грибов может снизить риск онкозаболеваний на 45%. Об этом сообщает журнал Advances in Nutrition.

Авторы подчёркивают, что эффект может быть связан не только с грибами, но и с образом жизни участников, однако связь остаётся сильной. Параллельно учёные из Индии и Бельгии назвали пять видов грибов с наибольшей пользой: рейши, шампиньоны, шиитаке, майтаке и индюшачий хвост.

Эти грибы богаты витаминами группы B, D, селеном и лентинаном — веществами, способными защищать клетки от разрушения и замедлять развитие опухолей. Учёные отмечают, что регулярное употребление таких продуктов может стать элементом комплексной профилактики заболеваний.