Изобретен "мини-рис", который может кормить астронавтов на других планетах

Учёные из Италии создают новый сорт риса, который сможет расти в космосе. Об этом рассказывают участники проекта Moon-Rice на конференции в Бельгии. Такой рис нужен для будущих миссий на Луну и Марс, ведь там невозможно привозить много еды, и свежие продукты важны для здоровья. Обычный рис слишком большой, поэтому биологи работают над карликовыми растениями высотой всего 10 сантиметров. Они занимают мало места и легко растут даже в закрытых помещениях.

Чтобы понять, как растения поведут себя в невесомости, их помещают в специальные вращающиеся установки. Так учёные имитируют условия, где нет верха и низа — как в космосе. Важно, чтобы такие растения не только были маленькими, но и давали хороший урожай. Поэтому исследователи также улучшают питательность — например, увеличивают количество белка в зёрнах.

Рис модифицируют с помощью современных технологий, включая CRISPR. Проект уже дал первые успешные результаты, и такие растения могут пригодиться не только в космосе, но и на Земле — в пустынях, холодных регионах и мегаполисах. Это шаг к будущему, где свежую еду можно выращивать почти в любом месте.