Минус 30% массы за 7 дней: похудение началось там, где не ждали — с одной аминокислоты

Учёные из Нью-Йоркского университета провели эксперимент, в котором исключили из рациона мышей аминокислоту цистеин и отключили их способность её вырабатывать. Это привело к потере до 30% массы тела всего за неделю, сообщает журнал Nature. Исследование открывает новые перспективы в изучении метаболизма и методов снижения веса.

Причиной резкого похудения стало нарушение энергетического обмена. Без цистеина у мышей снизился уровень коэнзима А, необходимого для окислительного фосфорилирования. Организм начал сжигать жир вместо углеводов. Одновременно повысился уровень гормона GDF15, который подавляет аппетит.

Авторы подчеркивают: полностью исключить цистеин из питания человека невозможно, так как он участвует в важных процессах — синтезе коллагена, защите от токсинов, иммунной функции. Тем не менее, исследование может помочь в разработке методов, позволяющих частично имитировать эффект удаления цистеина.

По словам первого автора Дэна Л. Литтмана, дальнейшие работы сосредоточатся на том, как задействовать механизмы, запущенные в эксперименте, без ущерба для здоровья.