Грибы выглядели съедобными, но печень уже под ударом: когда нужно срочно ехать в больницу

Симптомы отравления грибами напрямую зависят от вида токсина, однако даже незначительное недомогание должно стать поводом для немедленного обращения за квалифицированной помощью. Об этом MoneyTimes рассказал иммунолог, специалист по особо опасным инфекциям, доктор медицинских наук Владислав Жемчугов.

Эксперт отметил, что спектр проявлений варьируется от легкого расстройства желудка до состояний, угрожающих жизни. Особое внимание следует уделять продуктам, прошедшим кулинарную обработку, ведь нарушение правил хранения готовых блюд создает среду для развития опасных микроорганизмов.

"Грибы разные и токсины очень разные. Есть не очень страшные, где рвота, диарея, может температура подняться, возбуждение. Но самые серьезные отравления вызывает бледная поганка. Это абсолютно смертельный яд, полностью губит печень, человек отравляется собственными продуктами обмена, спастись вероятности практически нет", — отметил Жемчугов.

Специалист подчеркнул, что при подозрении на интоксикацию важно не заниматься самолечением, так как некорректная терапия затрудняет диагностику заболевания. Даже если кажется, что состояние стабильно, нужно оперативно связаться с врачами. В ряде случаев токсическое поражение органов требует пристального контроля здоровья печени в условиях специализированного стационара.

Отдельного внимания, по словам Жемчугова, заслуживает ботулизм, развивающийся в консервированных грибах, плохо очищенных от частичек почвы. Первые признаки поражения нервной системы зачастую проявляются через нарушение зрения: раздвоение предметов или их расплывчатость, что требует немедленной офтальмологической оценки состояния пациента.

"Ботулизм повреждает нервы. Надо в больницу идти быстро, есть шанс подсоединить искусственное дыхание, тогда человек может два-три месяца жить на аппарате, пока восстановят нервы, управляющие дыхательными мышцами", — пояснил иммунолог.

Врач рекомендует избегать употребления консервированных грибов домашнего приготовления. Если же продукт был открыт спустя длительное время, его следует проварить не менее двадцати минут с добавлением уксуса, что поможет разрушить возможные токсины. Также важно понимать, что при любых подозрениях на отравление стоит сдать остатки грибного блюда на анализ.

При этом врачи напоминают, что накопленный урон организму наносят не только бактерии, но и скрытые химические компоненты в продуктах питания, которые могут медленно подрывать иммунитет.

Читайте также

• БАДы становятся опасными не из-за состава главная угроза прячется в другом
• Не только лес полон опасностей молочные продукты могут стать причиной тяжелого заболевания
• Аэрозоли в доме как опасные химикаты незаметно угрожают респираторной системе и здоровью
• Мифы о безвредности вина разоблачены токсическое воздействие напоминает о себе на клеточном уровне
• Улыбка проявляет скрытые опасности важные признаки инсульта, которые нельзя игнорировать