Обнаружили скрытую угрозу в мороженом: популярный продукт бьёт по сосудам

Учёные нашли опасную связь между мороженым с эритритом и риском инсульта. Этот сахарозаменитель, который часто добавляют в низкокалорийные сладости, может вредить сосудам мозга. Исследования показали, что при контакте с клетками сосудов эритрит провоцирует изменения, повышающие вероятность ишемического инсульта.

Эритрит популярен благодаря почти нулевой калорийности и способности не влиять на уровень сахара в крови. Однако теперь выясняется, что его безопасность под вопросом. Учёные предупреждают: пока не проведены дополнительные исследования, стоит относиться к нему с осторожностью.

Эксперименты продолжаются, но уже сейчас ясно — не все "здоровые" альтернативы сахару так безобидны, как кажутся. Пока наука ищет ответы, потребителям стоит внимательнее читать состав любимых десертов.