Три коровы с бирками в ушах
Три коровы с бирками в ушах
Ксения Мальцева Опубликована сегодня в 1:15

Пить молоко станет роскошью? Учёные предупреждают о глобальном риске

Молоко — один из базовых продуктов питания во всём мире — становится всё менее устойчивым к будущему. И дело не в переходе на растительные альтернативы, а в изменении климата. Учёные всё чаще предупреждают: экстремальная жара и повышенная влажность вызывают у коров тепловой стресс, который существенно снижает продуктивность даже на высокотехнологичных фермах.

Даже кратковременная жара способна снизить надои на 10%, несмотря на использование вентиляции, водяных распылителей и других систем охлаждения. Если же период жары длится дольше недели, потери могут достигать 25% и более. Особенно уязвимы коровы в начале лактационного периода и высокопродуктивные породы, от которых фермеры ожидают максимальной отдачи. Это подрывает устойчивость современных молочных систем, разработанных для умеренного климата и стабильных условий.

По прогнозам экспертов, к середине XXI века глобальное производство молока может сократиться на 4% — это масштабные потери, способные повлиять на продовольственную безопасность. Страны с уже жарким климатом — Индия, Пакистан, Бразилия, а также регионы Азии и Африки — окажутся в зоне максимального риска. Однако и производители из США, Китая и стран Европы не защищены от экстремальных погодных условий.

Хотя современные методы охлаждения позволяют сократить потери примерно вдвое, они становятся всё менее эффективными при росте температур. Более того, большая часть мелких и средних ферм в развивающихся странах просто не может позволить себе дорогостоящие системы климат-контроля.

Фермеры ищут способы адаптации: переносят отёлы на более прохладные сезоны, меняют графики кормления, реконструируют помещения. Но это — лишь временные меры. Учёные и специалисты агросектора призывают к системному переосмыслению всей отрасли: от внедрения жароустойчивых пород до реформы аграрной политики и сокращения общего климатического следа сельского хозяйства.

На кону — не только прибыль фермеров, но и стабильный доступ к молоку и молочной продукции для миллиардов людей по всему миру.

Подписывайтесь на Moneytimes.Ru

Читайте также

Скорость и стабильность: как кабель Sol от Google улучшит интернет для миллионов сегодня в 9:35

Google строит подводный интернет: новый кабель Sol свяжет Европу и США!

Google представила масштабный проект подводной кабельной системы под названием Sol, который соединит Европу и США через Испанию, Флориду, а также Бермудские и Азорские острова.

Читать полностью »
Кости исчезают без следа: питоны научились переваривать несъедобное сегодня в 9:25

Ученые обнаружили уникальные клетки в кишечнике питонов, позволяющие им полностью переваривать кости добычи — и это может быть не единственный такой пример в природе.

Читать полностью »
Мозг на жирах заработал как новый: что скрывает кето-диета за цифрами сегодня в 9:25

Кето-диета не только ускоряет кровоток в мозге, но и резко повышает уровень защитного белка — но безопасно ли это в долгосрочной перспективе?

Читать полностью »
Эта вода стояла здесь 2000 лет — скоро в нее снова можно будет окунуться сегодня в 9:24

В Турции восстанавливают древнеримский бассейн возрастом 2000 лет, который откроют для посетителей в 2025 году.

Читать полностью »
Мозг аутиста не переключает передачи: что скрывает нейронный хаос сегодня в 9:24

Ученые выяснили, как нарушенные связи между нейронными сетями мешают детям с аутизмом переключать внимание и контролировать поведение.

Читать полностью »
Челябинские кости напугали учёных: куда пропадают древние останки после исследований сегодня в 9:24

В Челябинске нашли древние останки, но после исследований их, вероятно, снова захоронят — почему так происходит?

Читать полностью »
Кольца взбунтовались против законов физики: что нашел Джеймс Уэбб на краю Солнечной системы сегодня в 9:24

Телескоп "Джеймс Уэбб" обнаружил у транснептунового объекта Кваоар кольца, которые не должны существовать — и теперь учёные ищут объяснение этому феномену.

Читать полностью »
Палеонтологи Британии раскрыли нового мастера выживания мезозоя сегодня в 9:13

Неожиданный сосед тираннозавра: найден древний хищный грызун

Бритвенные зубы и мини-челюсть: в Англии найден древний универсал мезозоя, способный питаться всем подряд — от червей до плотных растений.

Читать полностью »