Пшено как суперфуд: как оно помогает при диабете и почему его стоит включить в рацион

Пшено как суперфуд: как оно помогает при диабете и почему его стоит включить в рацион

Пшено, также известное как просо, завоевало признание учёных и диетологов за свои уникальные питательные свойства. Последние исследования, проведённые Международным институтом сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков (Индия) и Университетом Рединга (Великобритания), показали, что пшено может эффективно контролировать уровень глюкозы в крови. Это делает продукт особенно ценным для людей с диабетом.

Исследования, опубликованные в журнале Frontiers in Nutrition, основаны на данных из 11 стран, что подтверждает универсальную пользу этой крупы.


Чем полезно пшено?

Богатый состав

  • Белки и клетчатка:
    Одна чашка приготовленного пшена содержит 6 граммов белка и 2 грамма клетчатки, что помогает поддерживать здоровье мышц и улучшает пищеварение.
  • Витамины и минералы:
    • Витамины группы B и фолиевая кислота.
    • Кальций, железо, магний, фосфор — важны для костей, крови и обмена веществ.

Польза для здоровья

  1. Контроль уровня сахара в крови:
    • Повышает чувствительность к инсулину.
  2. Снижение веса:
    • Способствует сжиганию жировых отложений.
  3. Здоровье сердца и сосудов:
    • Снижает уровень триглицеридов, поддерживает стабильное кровообращение.
  4. Поддержка нервной системы:
    • Улучшает работу мозга и снижает стресс.
  5. Улучшение пищеварения:
    • Регулярное употребление помогает избавиться от запоров.

Гипоаллергенность

Пшено редко вызывает аллергические реакции, что делает его безопасным продуктом для большинства людей, включая детей и пожилых.


Как правильно употреблять пшено?

Диетологи рекомендуют учитывать время суток при выборе блюда:

  • Утром: Каша на молоке обеспечивает заряд энергии на весь день.
  • Вечером: Каша на воде менее калорийна и способствует лёгкому сну.

Противопоказания и ограничения

Несмотря на многочисленные плюсы, употребление пшена имеет свои нюансы:

  1. Щитовидная железа

    • Пшено может препятствовать усвоению йода. Людям с заболеваниями щитовидной железы стоит употреблять его с осторожностью.
  2. Желудочно-кишечный тракт

    • При гастрите, язве или повышенной кислотности пшено может быть противопоказано.
  3. Проблемы с пищеварением

    • Избыточное употребление может усугубить запоры.
  4. Беременность

    • Особенно в третьем триместре рекомендуется ограничить пшено из-за риска дискомфорта в ЖКТ.
  5. Индивидуальная непереносимость

    • Хотя редка, она возможна.

Советы по приготовлению

Чтобы сохранить максимум пользы и улучшить вкус пшена, следуйте простым рекомендациям:

  1. Промывайте крупу:
    Промойте несколько раз до прозрачности воды, чтобы удалить горечь.

  2. Варите на воде или молоке:
    В зависимости от предпочтений, пшено можно готовить с молоком для сытного завтрака или с водой для лёгкого гарнира.

  3. Добавляйте фрукты или овощи:
    Свежие ягоды, яблоки или морковь сделают блюдо вкуснее и добавят дополнительных витаминов.


Источники и исследования

  1. Frontiers in Nutrition — публикация о пользе пшена.
  2. Международный институт сельскохозяйственных культур — исследования пшена и его свойств.
  3. Университет Рединга — исследования по контролю уровня сахара в крови.
Телефонный мошенник

Владимир Путин поручил разработать меры против звонков зарубежных мошенников

Президент России Владимир Путин поручил правительственным органам, включая МВД и ФСБ, разработать эффективные меры по блокировке мошеннических звонков, поступающих из-за границы.

Дети в школе

В российских школах могут внедрить индивидуальное расписание для учеников

В России обсуждается возможность введения индивидуального расписания для школьников, которое будет основываться на результатах тестирования, определяющего тип мышления и способности учащихся. Идею представил депутат Госдумы Игорь Антропенко, сообщают РИА Новости.

Стопки монет на столе

Экономист Зельцер: курс доллара в марте 2025 года составит 100 рублей, евро — 104 рубля

Эксперт по фондовому рынку Михаил Зельцер озвучил свой прогноз для курса основных валют на март 2025 года в беседе с издательством Газета.Ru.

Российские деньги

Прогнозы по курсу рубля на конец 2025 года: ослабление до 110 рублей за доллар

Российский рубль, укреплявшийся в последнее время, может ослабнуть к концу 2025 года, считают эксперты, опрошенные ТАСС.