Рука сама тянется к шоколаду: что скрывается за безобидным желанием

Тяга к сладкому может быть связана с дефицитом хрома, при этом употребление сладостей способно поддерживать этот порочный круг, отметила член Национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова. О том, почему желание съесть определенный продукт не всегда правильно указывает на потребность организма, специалист рассказала в беседе с MoneyTimes.

Ранее сообщалось, что если у человека внезапно появляется навязчивое желание съесть какой-то определенный продукт, то это может быть следствием нехватки каких-то микроэлементов или витаминов. Например, если хочется шоколада или другой сладости, то это признак нехватки белка.

Белоусова пояснила, что навязчивая тяга к определенной еде может быть как прямым, так и искаженным сигналом организма. По ее словам, иногда человеку хочется продукта, который почти не содержит нужного микроэлемента, а его употребление способно дополнительно усиливать предполагаемый дефицит.

"Например, дефицит хрома, который вызывается употреблением большого количества мучного, сладкой выпечки. Эти продукты ухудшают усвоение хрома, провоцируют его дефицит, а на дефиците хрома начинает хотеться конфеток, сладости и сладкой выпечки. Такой биохимический порочный круг замыкается, человек себе утяжеляет дефицит микроэклемента, если идет на поводу у организма", — пояснила Белоусова.

Специалист добавила, что при дефиците железа человеку может хотеться шоколада, хотя содержащегося в нем железа недостаточно для восполнения нехватки. Одновременно, по ее словам, иногда возникает нежелание есть мясо, которое как раз содержит этот элемент.

Среди других возможных сигналов диетолог назвала желание грызть сухие макароны при дефиците кальция. При этом некоторые пищевые желания, как считает диетолог, могут указывать на потребность организма более прямо. Так, тяга к молочным продуктам и рыбе может возникать при недостатке кальция.

"При дефиците йода есть желание всяческих морепродуктов, морской капусты. К такому желанию надо прислушиваться, йододефицит — распространенная сейчас ситуация. Если организм настойчиво сигналит, можно анализ сделать, можно гормоны щитовидной железы на всякий случай посмотреть, гипотериозов много. Как правило, обнаруживаем дефицит йода в таких ситуациях", — рассказала эксперт.

Белоусова подчеркнула, что восполнение минеральных дефицитов требует времени. По ее словам, заметное снижение тяги к определенным продуктам может наступить не сразу, поэтому на устойчивые пищевые желания следует обращать внимание.