Чай, который регулирует сахар: новое открытие для здоровья без таблеток

Учёные из Университета Рединга обнаружили, что чай из листьев малины может замедлять рост сахара и инсулина в крови после употребления сладкого. Это открытие может оказаться особенно важным для людей с метаболическими нарушениями, включая диабет 2 типа. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients.

Как проводилось исследование

В эксперименте участвовали 12 здоровых мужчин и 10 женщин. Каждый прошёл четыре тестовых сессии: участники употребляли либо глюкозу, либо сахарозу (обычный столовый сахар) — с добавлением чая из листьев малины или без него.

Для анализа специалисты брали образцы крови в течение двух часов после приёма напитка.

Состав настоя

После пятиминутной экстракции горячей водой в чае из листьев малины исследователи обнаружили 37 полифенольных соединений. Среди них:

• эллаготанины — 38 мг на 10 г листьев,
• флавоноиды — 7 мг,
• фенольные кислоты — 4 мг.

Именно эти соединения, как предполагают учёные, оказывают влияние на обмен сахаров в организме.

Результаты эксперимента

1. Через 15 минут после употребления сахарозы с чаем из листьев малины уровень сахара оказался на 25% ниже, чем у контрольной группы.
2. Через 30 минут снижение достигло 44%.
3. Инсулиновая реакция также оказалась заметно мягче — через 15, 30 и 60 минут.
4. При употреблении глюкозы разницы между контрольной группой и группой с чаем не выявили.
5. Таким образом, эффект проявляется именно при приёме более сложных сахаров, таких как сахароза.

Почему это работает

Учёные считают, что дело в полифенолах, в частности — в эллаговой кислоте. Эти вещества ингибируют активность пищеварительных ферментов, замедляя расщепление сложных сахаров. В результате сахар поступает в кровь медленнее, а организм не испытывает резких скачков глюкозы и инсулина.

Плюсы и минусы

А что если применять при диабете 2 типа?

Учёные предполагают, что чай из листьев малины может стать простым и доступным инструментом в ежедневной поддержке обмена сахара. Однако клинические испытания у людей с диабетом 2 типа ещё впереди. Если данные подтвердятся, напиток может дополнить традиционную терапию, помогая сгладить постпрандиальные скачки сахара.

FAQ

1. Можно ли заменить чаем лекарства при диабете?
   Нет, чай может быть только дополнением к терапии и не заменяет препараты, назначенные врачом.
2. Сколько чая нужно пить для эффекта?
   В исследовании использовалось 10 г листьев на порцию. Но точные дозировки для людей с диабетом пока не установлены.
3. Есть ли побочные эффекты?
   Данные о негативных эффектах отсутствуют, но злоупотреблять чаем не рекомендуется.

Мифы и правда

• Миф: чай из листьев малины снижает уровень сахара у всех.
  Правда: эффект проявился только после употребления сахарозы, а не глюкозы.
• Миф: чай может вылечить диабет.
  Правда: он лишь помогает регулировать уровень сахара, но не устраняет болезнь.
• Миф: чем больше чая, тем лучше.
  Правда: чрезмерное употребление не усиливает эффект, а может вызвать нагрузку на организм.

3 интересных факта

1. Листья малины традиционно используют в народной медицине для укрепления иммунитета и как противовоспалительное средство.
2. Полифенолы в чае действуют подобно компонентам зелёного чая, но состав отличается.
3. Напиток сохраняет активные вещества даже после короткой пятиминутной заварки.

Исторический контекст

Чай из листьев малины упоминался в фитотерапии ещё в XIX веке — его использовали для облегчения простудных заболеваний и как вспомогательное средство для женщин во время беременности. Теперь традиционный напиток получил новое научное обоснование — в сфере контроля уровня сахара.