Диеты и здоровье: неожиданные открытия ученых — что важно знать

Исследователи из Калифорнийского университета пришли к выводу, что рацион с низким содержанием жиров может значительно снизить риск развития рака поджелудочной железы. В экспериментах на мышах ученые сравнили влияние разных диет: с высоким, низким содержанием жиров и переход с жирного питания на маложирное.

Животные, употреблявшие пищу с высоким уровнем жиров, быстро демонстрировали признаки опухолевых процессов, в то время как у мышей, придерживавшихся диеты с пониженным содержанием жиров, подобных изменений не наблюдалось. В этой группе также отмечалось стабилизированное тело, улучшение микрофлоры кишечника и положительные изменения в активности генов, регулирующих клеточное поведение.

Эксперты подчеркнули, что хотя результаты получены на моделях животных, они указывают на важность питания в профилактике серьезных заболеваний и могут стать основой для будущих исследований в области онкологии и диетологии.