Кунжутное масло сбило сахар: неожиданный эффект для печени у женщин

Иранские исследователи провели эксперимент, который может изменить подход к питанию при жировой болезни печени. В течение 12 недель 60 женщин с этим диагнозом добавляли в рацион по 30 граммов масла в день — половина участниц получала кунжутное, остальные подсолнечное. Результаты удивили даже авторов работы.

Цифры говорят сами за себя

У группы, употреблявшей кунжутное масло, уровень глюкозы в крови натощак снизился на 18,2 мг/дл — значительно сильнее, чем у контрольной группы. Также улучшились показатели инсулина и чувствительности клеток к нему. При этом вес участницы теряли одинаково, что подтверждает: эффект связан именно с типом масла.

Любопытно, что маркеры воспаления не изменились в обеих группах. Это значит, что кунжутное масло работает точечно — влияет на обмен глюкозы, а не просто снижает общий уровень стресса организма. Ученые уже планируют расширенное исследование, чтобы проверить, будет ли результат таким же впечатляющим на большей выборке.