Картофель шепчет о готовности: как не испортить урожай одной ошибкой

Пожелтевшие и полегшие стебли — это не признак болезни, а тайный сигнал: картофель готов к уборке. Но многие огородники, увидев увядающую ботву, либо спешат выкопать клубни, либо откладывают процесс на потом. И то, и другое — фатальная ошибка. Специалисты объясняют: кожура зрелого картофеля не должна счищаться при легком трении, а мякоть после разрезания обязана потемнеть за 10-15 минут. Если этого не происходит — клубни еще "спят".

Подзаголовок: Погода и луна — неожиданные союзники

Идеальный момент для уборки — сухой солнечный день, когда почва прогрета не больше чем до 15 градусов. Копать в дождь значит заранее обречь урожай на гниение. А за неделю до выкопки опытные дачники скашивают ботву: это помогает кожуре стать плотнее. Любопытно, что некоторые сверяются с лунным календарем, выбирая для уборки дни убывающей луны — якобы так картошка хранится дольше.

Но главный секрет — в пробной копке. Несколько кустов раскроют всю правду: зрелые клубни легко отделяются от корней и имеют насыщенный цвет. Если же картофель бледный и с тонкой кожурой — ему нужно еще время. Ведь одна ошибка в сроках может превратить зимние запасы в несъедобную массу.