Кофе растёт в цене из-за непогоды

Любителей кофе аналитики Bloomberg настраивают на то, что вскоре стоимость данного напитка ещё может вырасти. При этом изменятся и вкусовые качества кофе — он станет более горьким.

Причиной обоих факторов является изменение климата, из-за которого иссушаются ключевые районы по проиизводству кофе в мире. Неустойчивая погода, говорится в публикации, всё чаще ставит под угрозу урожай во всём мире. Чтобы сорта были выносливыми, должны быть соответствующие условия при их выращивании.

Однако во Вьетнаме, крупнейшем производителе зёрен, говорят о том, что пора бить тревогу. Земля в регионе становится суше, а в некоторые годы воды и вовсе перестало хватать. С другой стороны, иногда природа наоборот заливает плантации, из-за чего даже гибнет урожай.

Некоторые производители решили и вовсе отказаться от кофе, предпочитая менее прихотливы к капризам погоды перец и дурман.