Как выбрать сладкую и свежую клубнику? Какую клубнику лучше не покупать? Оказывается, крупные ягоды

Ароматная, сочная и полезная — клубника любимая ягода многих. Но как не ошибиться при покупке и получить не только вкус, но и пользу? Роспотребнадзор дал подробные рекомендации, на что обращать внимание при выборе и хранении клубники.

По данным Роспотребнадзора, при выборе клубники важно учитывать три ключевых критерия:

• Внешний вид:

Ягоды должны быть сухими, плотными, ярко окрашенными, без пятен гнили или плесени. Листья на черенке — зелёные и упругие, не пожухшие.

• Текстура:

Поверхность должна быть гладкой, блестящей и эластичной, без вмятин и механических повреждений.

• Аромат:

Спелая клубника источает насыщенный сладкий аромат. Отсутствие запаха может говорить о недозрелости или длительном хранении.

Интересная деталь: расстояние между листочками и плодом на черенке может подсказать вкус ягоды.

1. Есть зазор — вероятнее всего, клубника будет сладкой.
2. Нет зазора — возможно, ягода окажется кислой.

Что покупать не стоит? Специалисты рекомендуют отказаться от ягод с такими признаками:

• мягкость, влажность, пятна — признаки порчи;
• желтоватые листья, сухая поверхность, отсутствие запаха — вероятно, ягоды перезрелые или лежалые.

Клубнику нужно мыть только перед употреблением. Если сделать это заранее, ягоды начнут быстрее портиться из-за излишней влаги. Мыть лучше под прохладной проточной водой, не замачивая.

Роспотребнадзор также напомнил о полезных свойствах клубники:

1. богата фолиевой кислотой (её больше, чем в малине или винограде);
2. содержит клетчатку, натуральные сахара, витамин С — всего 5 ягод покрывают суточную норму витамина C.

Однако людям с аллергией стоит проявить осторожность: клубника может вызывать реакцию, особенно у детей и чувствительных взрослых.