Мясо не жарили, а прятали от зверей: раскопки раскрыли шокирующую тайну первобытных костров

Глубокое исследование, проведенное учеными Тель-Авивского университета, проливает новый свет на древнейшие методы консервации продуктов питания и роль огня в жизни наших далеких предков, Homo erectus.

Долгое время считалось, что первоочередным применением огня было приготовление пищи путем жарки или варки. Однако результаты анализа девяти археологических объектов, возраст которых колеблется от 800 тысяч до 1,8 миллиона лет, привели исследователей к неожиданному выводу.

В этих местах, несомненно, присутствовали следы жизнедеятельности Homo erectus, включая остатки употребления в пищу мяса различных животных, но никаких признаков термической обработки, таких как обугливание костей или следы жара на каменных орудиях, обнаружено не было. Это стало настоящим прорывом в понимании эволюции человека.

Несмотря на отсутствие прямых доказательств жарки мяса, ученые нашли убедительные свидетельства использования огня для совершенно иной цели консервации.

Исследование предполагает, что Homo erectus, мастерски овладевшие искусством добычи огня, использовали его не для мгновенного приготовления пищи, а для долгосрочного хранения мясных запасов. Методы копчения и сушки, основанные на использовании огня, позволяли сохранить мясо на срок до нескольких недель, предотвращая его порчу и защищая от хищников и насекомых.

Мясо, подвергнутое обработке дымом и обезвоживание, становилось более долговечным, обеспечивая первобытным людям стабильный источник питания вне зависимости от успешности последующей охоты.

Таким образом, огонь, далеко не сразу ставший средством приготовления пищи "здесь и сейчас", играл первоначально куда более стратегическую роль в выживании. Он стал неотъемлемой частью стратегии долгосрочного планирования, позволяя создавать резервы пищи и эффективно использовать ресурсы.

Данное открытие существенно меняет наше представление о когнитивных способностях Homo erectus, подчеркивая их умение анализировать и планировать на перспективу, адаптироваться к сложным условиям окружающей среды. Это не просто умение развести огонь, а целенаправленное, эпизодическое, но крайне важное применение его для обеспечения выживания группы.

Явление, которое сыграло решающую роль в эволюционном успехе Homo erectus и дальнейшего развития человечества. Полученные результаты позволяют предположить, что процесс освоения огня был гораздо более сложным и многоэтапным, чем считалось ранее, и что консервация продуктов даже предшествовала его кулинарному использованию. Это открытие требует дальнейших исследований и переосмысления всего комплекса знаний об эволюции человечества.