Пропала часть урожая — простое правило спасло бы всё: секрет картофельного запаса

Каждая хозяйка знает, как обидно терять урожай, особенно когда кажется, что всё собралось идеально. Но стоит забыть о мелочах, и часть картофеля быстро превращается в мягкую массу. Дело в том, что даже небольшие трещины на клубнях становятся пристанищем бактерий, которые легко переходят на соседние плоды и запускают цепную реакцию гниения.

Просушка и сортировка

Чтобы избежать неприятностей, картошку после уборки обязательно просушивают и перебирают. Повреждённые или больные клубни лучше отделять сразу — это простое действие помогает сохранить целый урожай. Игнорирование этого шага способно превратить хорошо собранный картофель в непривлекательную кашу уже через несколько недель.

Температура и влажность

Оптимальные условия хранения — прохлада и низкая влажность. Даже самый здоровый картофель при неправильных условиях начинает терять товарный вид, теряет вкус и становится непригодным для приготовления. Контроль температуры и периодическая проверка плодов помогают сохранить урожай на всю зиму.

Маленькая привычка — большая экономия

Всё это кажется простым, но именно мелкие правила делают разницу между складом с картошкой и складом с гнилью. Хозяйки, которые привыкли сортировать и просушивать клубни, отмечают, что почти весь урожай удаётся сохранить до весны без потерь. Иногда именно маленькие привычки решают, будет ли зима с запасами или с сожалениями.