Жир во благо мозга: как кетодиета заставляет нейроны работать на полную

Неожиданный поворот в диетологии: то, что считали вредным, теперь может стать спасением для мозга. Учёные обнаружили, что рацион с 75% жиров не только не вредит, но и резко улучшает кровоснабжение мозга. Участники эксперимента, перешедшие на кетопитание, всего за три недели добились впечатляющих результатов — их мозг начал работать как после энергетического допинга.

Кетоны вместо глюкозы: скрытый резерв организма

Обычно мозг питается углеводами, но когда их почти нет, он переключается на кетоновые тела — продукты расщепления жиров. И, кажется, этот механизм намного эффективнее, чем думали раньше. У испытуемых, достигших состояния кетоза, кровоток в мозгу увеличился на 22%, а уровень белка BDNF, который защищает нейроны от разрушения, вырос почти вдвое. Это значит, что жирная диета не просто даёт энергию — она буквально омолаживает мозг.

Но есть нюанс: такой режим питания подходит не всем. Участники исследования были людьми с лишним весом, и их метаболизм уже работал со сбоями. Кетодиета стала для них перезагрузкой, но как отреагирует на неё организм здорового человека — вопрос открытый. Пока ясно одно: жиры больше не враги, а возможный ключ к ясному уму даже в пожилом возрасте.