Оказывается не все сорта картофеля можно выращивать на даче. Найди свой!

Картофель — это больше, чем просто овощ. От правильного выбора сорта зависит урожай, вкус, лёжкость и даже экономия ваших усилий. Узнайте, какие параметры учитывать, чтобы выращивать именно тот картофель, который нужен вам.

Выбирая сорт картофеля, не полагайтесь только на красивую упаковку или советы соседей. Учитывайте климат вашей местности, состав почвы, цели выращивания и способы хранения. И тогда ваш картофель станет настоящей гордостью сезона — вкусным, урожайным и лёжким.

Выбор сорта - это фундамент хорошего урожая. Постройте его грамотно — и собирать будете с радостью!

Картофель — один из главных овощей в российском рационе, и выбор его сорта часто становится непростым, но важным решением. Одни сорта лучше хранятся, другие идеально подходят для пюре, а третьи радуют рекордной урожайностью. Чтобы выбрать действительно удачный вариант, стоит опираться на пять ключевых параметров.

Если вы хотите получить максимум клубней, урожайность - один из важнейших факторов:

• Средний показатель — 300 кг с сотки.
• Высокоурожайные сорта дают до 750 кг с сотки, что идеально для тех, кто делает запасы на всю зиму или выращивает картофель на продажу.
• Совет: обращайте внимание на данные, приведённые в Госреестре сортов — они наиболее достоверны.

Удивительно, но вкусовые качества картофеля тоже стандартизированы. В описаниях сортов указывается:

• "Отличный" или "очень хороший" — это сорта с насыщенным вкусом и приятной текстурой.
• "Хороший" — приемлемый, но без ярких достоинств.
• "Средний" — скорее утилитарный, чем гастрономический выбор.

Поэтому если вы выращиваете картофель для личного потребления, отдавайте предпочтение высоко оценённым сортам. В небольшом хозяйстве можно выращивать несколько сортов под разные цели. Крахмал же определяет кулинарные свойства:

1. Более 25% — рассыпчатый картофель, идеален для пюре и запеканок.
2. 14-25% — универсальные сорта, хорошо держат форму при жарке.
3. 10-13% — "твёрдый" картофель, не разваривается, идеален для супов и салатов.

Способность картофеля долго храниться без прорастания и порчи особенно важна для зимних запасов. Существует такое понятие как "лёжкость", поэтому выбирайте сорта с отличной лёжкостью, если у вас нет возможности часто сортировать запасы:

• "Отличная лёжкость" — хранится до весны без проблем.
• "Хорошая" — подойдёт для 4-5 месяцев хранения.
• "Удовлетворительная" — годится только на быстрое потребление.

Болезни и вредители — главный враг картофеля. Особенно опасны фитофтороз, парша, нематоды, бактериальная гниль. Даже самый вкусный и урожайный сорт окажется бесполезным, если его нельзя будет сохранить. Сорта с высокой устойчивостью помогут сократить затраты на химию и обработку. Поэтому обратите внимание на устойчивость к конкретным заболеваниям, характерным для вашего региона.