Как вырастить савойскую капусту и собрать урожай до 3 кг с кочана — пошаговое руководство

Савойская капуста — декоративная и полезная разновидность, родом из Средиземноморья. Название она получила от итальянского графства Савойя, жители которого активно её культивировали.

Это двулетнее растение, формирующее рыхлый кочан с "пузырчатыми" листьями, украшенными белыми прожилками и покрытыми восковым налётом.

Она считается близкой родственницей белокочанной капусты, но обладает рядом отличий, включая более мягкий вкус, отсутствие резкого запаха и лучшие диетические качества.

Различают три группы сортов по сроку созревания:

• Раннеспелые: Венская ранняя, Мира, Московская кружевница
• Среднеспелые: Вертю 1340, Сфера F1, Крома
• Позднеспелые: Аляска F1, Стилон, Оваса

Для выращивания лучше выбирать солнечные участки с рыхлой, нейтральной по кислотности почвой.

Семена на рассаду сеют за 35–40 дней до высадки в открытый грунт. Рассаду следует закалить, а на грядке располагать с интервалом 35–60 см в зависимости от сорта.

Полив должен быть умеренным, но регулярным. Особенно важны две подкормки: органическая через 2 недели после посадки и фосфорная в период формирования кочанов. Полезно дополнительно посыпать почву древесной золой.

Савойскую капусту можно использовать для свежих салатов, тушения, голубцов, пирогов. Её листья богаты витаминами, при этом отсутствует специфический запах.

Ранние сорта срезают при массе кочана 500–800 г, поздние — до 3 кг. Крупные кочаны хранятся до полугода, особенно если были убраны после первых заморозков.

Это идеальный выбор для тех, кто ищет что-то новое, вкусное и полезное для своего огорода и кухни!