Клубника прячет опасный секрет: как мыть ягоды, чтобы не оказаться на больничной койке

Аппетитная клубника, только что купленная на рынке, может нести в себе целый арсенал угроз — от кишечной палочки до личинок паразитов. Ягоды, растущие близко к земле, впитывают не только солнечный свет, но и пестициды, удобрения и болезнетворные бактерии. Особенно рискуют дети и пожилые люди, чей иммунитет может не справиться с такой "нагрузкой".

Вода — не панацея

Оказывается, просто ополоснуть клубнику под краном — всё равно что не мыть вообще. Эксперты настаивают на двухэтапной обработке: сначала замачивание в специальных растворах (подойдёт слабый уксусный или солевой), затем тщательное ополаскивание под проточной водой. Главное табу — мыло и моющие средства, которые оставляют на ягодах химический след опаснее самих бактерий.

Секрет долгого хранения

После водных процедур клубнику нужно бережно высушить — влага превращает сладкую ягоду в рассадник плесени. Бумажные полотенца или естественная сушка на воздухе сохранят не только вкус, но и здоровье. Помните: правильное мытьё клубники занимает всего 5 минут, а вот лечение отравления может растянуться на недели.