Кабачок
Кабачок
Елена Журавкова Опубликована 04.08.2025 в 22:23

Почему жареные цветки кабачков стали кулинарным символом итальянского лета?

Цветки кабачков — летний деликатес из Италии, который стоит попробовать каждому

Кабачки — легкий и полезный овощ, который богат витаминами группы В, витамином С и минералами, такими как калий и магний. Они способствуют улучшению пищеварения, поддерживают иммунитет и помогают поддерживать здоровый уровень сахара в крови.

Блогер Travel_lerka делится своим восхищением одним из самых изысканных и нежных летних блюд — цветками кабачков, или fiori di zucca, которые в Италии считаются настоящим гастрономическим сокровищем. Эти золотистые цветы с тонким медовым ароматом способны превратить любой прием пищи в праздник вкуса и свежести.

Как готовят цветки кабачков в Италии

По словам Travel_lerka, классика жанра — жареные во фритюре цветки в тонком кляре из муки и минералки. Они получаются хрустящими и легкими, а подача с бокалом просекко делает блюдо поистине божественным. Кроме того, цветки часто фаршируют рикоттой с анчоусами или моцареллой и запекают в духовке, а также добавляют в пасту, ризотто и равиоли, придавая блюдам необычный цветочный акцент.

Идеальное сочетание и секреты выбора

Travel_lerka отмечает, что цветки кабачков лучше всего сочетаются с молодым вином и свежим хлебом, а также отлично вписываются в салаты с руколой, пармезаном и лимонным соусом. Важный совет от блогера — собирать цветы лучше утром, когда они максимально свежие и ароматные. Кроме того, для фаршировки подходят мужские цветки с тонким стеблем, а для жарки — женские с завязью кабачка.

Вкус солнца и средиземноморского лета

Этот деликатес олицетворяет собой легкость, свежесть и яркость итальянского лета. Попробовав цветки кабачков, вы почувствуете настоящее гастрономическое вдохновение и захотите экспериментировать с этим уникальным ингредиентом на своей кухне.

Подписывайтесь на Moneytimes.Ru

Читайте также

Медики оказали помощь 13-летней девочке на борту самолёта сегодня в 21:55
Девочка осталась без родителей, но не без помощи: история, которая могла закончиться иначе

На рейсе Москва – Худжанд 13-летней пассажирке стало плохо в воздухе. Экипаж применил кислород, врач помог в полёте, командир посадил самолёт в Самаре.

Читать полностью »
Туристка рассказала о туристах, сметающих еду на шведском столе в отеле Абхазии сегодня в 21:18
Отель с видом на море, но все смотрят в тарелку: что творится на шведском столе

Парк-отель "Кавказ" в Старой Гагре сохранил дух советского пансионата, но после реконструкции обрел уют: зелёная территория, лечение и простая еда.

Читать полностью »
Испания предлагает туристам и городскую красоту, и неторопливое приморское настроение сегодня в 20:17
Барселона раскрывается по правилам ритма: пропустите хоть одно — и день потерян

Испания раскрывается в маршрутах, где соборы и парки соседствуют с пляжами и крепостями, а столица спорит с островами; выберите ритм и соберите свой отпуск без перегрузки

Читать полностью »
АТОР опровергла сообщения о массовых укусах туристов на пляжах Вьетнама сегодня в 19:23
Фейк, который взорвал соцсети: укусы на пляжах Вьетнама оказались мифом

АТОР опровергла слухи о массовых укусах на пляжах Вьетнама. Что действительно могло вызвать раздражение кожи у туристов и почему песчаные блохи здесь ни при чём.

Читать полностью »
Туристка пожаловалась на качество питания в отеле Абхазии вне сезона сегодня в 19:08
Вне сезона — вне вкуса: что скрывается за шведским столом абхазских отелей

Туристка рассказала о своём весеннем отдыхе в Новом районе Гагры: живописный вид с балкона и тёплые номера перевесили лестницы, шум и холодные сосиски.

Читать полностью »
В декабре туристические регионы бижнего востока переходят на комфортный тёплый день сегодня в 17:10
Когда зима пахнет солью и солнцем: где декабрь превращается в тёплый отпуск у моря

Декабрь у моря без лотереи погоды: ОАЭ, Египет, Азия, Карибы. Где купаться, что смотреть, как не ошибиться с ветром и дождями, и какие рейсы удобнее.

Читать полностью »
В Канаде туристка из США упала в ущелье каньона Линн сегодня в 16:57
В погоне за кадром — полёт в пропасть: трагедия на подвесном мосту

Американка упала в каньоне Линн в Канаде после нарушения правил безопасности. Что пошло не так и почему туристические запреты часто игнорируют даже опытные путешественники.

Читать полностью »
Турэксперт Ансталь: когда стоит начинать планировать отпуск сегодня в 15:29
Планирование отпуска перестаёт быть формальностью: за спокойствие теперь приходится бороться

Почему раннее бронирование делает отпуск не только дешевле, но и спокойнее, и как простые меры гигиены помогают сохранить здоровье даже на борту самолёта.

Читать полностью »